紫薯品種改良與標(biāo)準(zhǔn)化種植 紫薯凍塊的品質(zhì)與原料紫薯的品質(zhì)密切相關(guān)。為紫薯凍塊的出口競(jìng)爭(zhēng)力，需突破以下技術(shù)難題： 品種改良：通過品種改良技術(shù)，培育出適合加工成紫薯凍塊的優(yōu)質(zhì)紫薯品種。這些品種應(yīng)具有高產(chǎn)、甘肅慶陽同城優(yōu)質(zhì)、甘肅慶陽本地抗病性強(qiáng)等特點(diǎn)，以滿足出口市場(chǎng)的需求。 標(biāo)準(zhǔn)化種植：標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)，確保紫薯原料的品質(zhì)和產(chǎn)量穩(wěn)定。通過制定科學(xué)的種植規(guī)范和管理制度，提高紫薯的種植效益和品質(zhì)水平。

紫薯速凍食品業(yè)：紫薯全粉在速凍食品領(lǐng)域也有重要應(yīng)用。例如，120目的紫薯粉可以用于湯圓餡料，速凍刀切和速凍饅頭的應(yīng)用主要是在生產(chǎn)的過程中用來代替一部分小麥粉。200目則主要用在制作速凍湯圓的皮，同時(shí)也可以作為一種原料添加于紫薯冰激凌中。紫薯凍塊 飲料業(yè)：紫薯全粉還可以作為原料添加于固體飲料之中，例如紫薯奶茶、甘肅慶陽同城紫薯豆奶以及其他粗糧飲料。 日常食用：紫薯全粉可以加入面粉制作面點(diǎn)，或與牛奶、甘肅慶陽本地酸奶調(diào)配食用。每日建議攝入量不超過50克，胃腸功能較弱者應(yīng)減量分次食用。 紫薯全粉是以新鮮紫薯為原料，經(jīng)清洗、甘肅慶陽同城去皮、甘肅慶陽護(hù)色、甘肅慶陽當(dāng)?shù)馗稍?、甘肅慶陽當(dāng)?shù)胤鬯榈裙に囍瞥傻姆蹱钍称罚暾Ａ袅俗鲜沓ね獾娜繝I(yíng)養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、甘肅慶陽當(dāng)?shù)刂?、甘肅慶陽當(dāng)?shù)靥妓衔?、甘肅慶陽當(dāng)?shù)鼐S生素、甘肅慶陽同城礦物質(zhì)、甘肅慶陽本地膳食纖維以及花青素和硒元素等，復(fù)水后色澤、甘肅慶陽同城香氣、甘肅慶陽滋味、甘肅慶陽同城口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。