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ISO22000(HACCP)認證的硬件要求
(一) 廠區(qū)要求:
1. 廠區(qū)要遠離有害場所,即不得建在有礙食品衛(wèi)生的區(qū)域,不得兼營生產存放有礙儀器的其他產品(
遠離粉塵、甘肅酒泉本地有害氣體、甘肅酒泉本地放射性物質和其他擴散性污染源。
2. 廠區(qū)路面平整,無積水、甘肅酒泉本地廠區(qū)應當有綠化,無裸露地面。
3. 給排水系統(tǒng)適應生產所需、甘肅酒泉本地設施合理有效,水質符合生活飲用水標準,廢水排放符合 排放標準
。污物收集設施應為密閉式或帶蓋式,垃圾應遠離生產區(qū)。
4. 生產區(qū)與生活區(qū)要分開。
(二) 車間要求
1. 加工區(qū)與加工人員的衛(wèi)生設施需設有更衣室、甘肅酒泉本地淋浴間和衛(wèi)生間等,并且在建筑上為聯(lián)體結構,速凍
食品及肉類制品的冷庫與加工區(qū)也應該是聯(lián)體的。
2. 車間的布局即要便于生產環(huán)節(jié)的相互銜接,又要便于加工過程的衛(wèi)生控制,防止生產過程的交叉污
染。加工過程為從原料、甘肅酒泉本地半成品、甘肅酒泉本地成品即從非清潔區(qū)到清潔區(qū)的過程,應按此加工進程進行布局,不允許
在加工流程中出現(xiàn)交叉和倒流。
3. 車間地面、甘肅酒泉本地墻面、甘肅酒泉本地頂面及門窗:
地面:防滑、甘肅酒泉本地堅固、甘肅酒泉本地不滲水、甘肅酒泉本地易清潔、甘肅酒泉本地耐腐蝕的材料鋪制、甘肅酒泉本地表面平坦不積水。車間地面應比廠區(qū)
地面水平略高。車間與外辦接口處安裝有防蟲、甘肅酒泉本地防鼠設施;
墻面:材料同地面,顏色淺色,高度應為2米以上;
門窗:有防蟲、甘肅酒泉本地防塵及防鼠設施(紗窗),窗臺離地面不少于1米,并有45度斜面。
4. 水與排水設施
供水方向應逆加工進程方向,即由清潔區(qū)向非清潔區(qū)流向,應有防止虹吸倒流裝置。
排水溝應加不銹材料制成的活動蓖子,出口應有防鼠網罩,并有防蟲、甘肅酒泉本地防臭裝置。
5. 通風與采 流方向從清潔區(qū)向非清潔區(qū)流動。并用良好的通風條件儀器生產線上方的照明設施
需有防護罩。
6. 控溫裝置:加工易變質腐敗的食品,應該加控溫裝置,如致冷機或空調等。
7. 人員及衛(wèi)生設施:
車間要有與加工人員數量相適宜的更衣室,工人必須進入車間前更換工作服、甘肅酒泉本地鞋、甘肅酒泉本地及帽子,更衣室與
車間相連,并有一定數量的更衣柜,柜頂呈45度斜面。更衣室應有紫外光燈或臭氧發(fā)生器等對空氣進行殺
菌消毒;
洗手、甘肅酒泉本地消毒設施:入口處要設置與車間內人員數量相適應的洗手、甘肅酒泉本地消毒設施(每10人1個,大于200人
,每增加20人加1個);
衛(wèi)生間:與車間相連的衛(wèi)生間不應設在加工作業(yè)區(qū)內,可設在更衣室內,衛(wèi)生間的門窗不能直接開向
加工作業(yè)區(qū),并有沖水、甘肅酒泉本地洗手消毒設施,窗口有防腐劑蟲、甘肅酒泉本地蠅裝置。
8. 倉儲設施
防蟲鼠危害的要求,必須滿足;
包裝材料應專庫存放,內外包裝必須分開裝置;
成品庫(若為冷庫)必須安裝公司有自動溫度記錄儀。



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HSE認證管理體系建立過程 南陽(濮陽)HSE認證企業(yè)開展HSE體系認證工作通常要進行兩階段工作:建 立和運行HSE管理體系; HSE管理體系認證審核。 (一)南陽(濮陽)HSE認證建立和運行HSE管理體系 1.領導決策和準備 首先需要 管理者做出承諾,即遵守有關法律、法規(guī)和其它要求的承諾和 實現(xiàn)持續(xù)改進的承諾。在體系建立和實施期間 管理者必須為此提供必要的資 源保障。 建立和實施HSE管理體系是一個十分復雜的系統(tǒng)工程, 管理者應任命HSE管理 者代表,來具體負責HSE管理體系的日常工作。 管理者還應授權管理者代表成立一個專門的工作小組,來完成企業(yè)的初始狀 態(tài)評審以及建立HSE管理體系的各項任務。 2.教育培訓 HSE管理體系標準的教育培訓,是開始建立HSE管理體系十分重要的工作。培 訓工作要分層次、分階段、循序漸進地進行,并且必須是全員培訓。 3.擬訂工作計劃 通常情況下,建立HSE管理體系需要一年以上的時間,因此需要擬訂詳細的 工作計劃。在擬訂工作計劃時要注意:目標明確、控制進程、突出重點??傆媱? 表批準后,就可制定每項具體工作的分計劃。與此同時,還要注意制定計劃的另 一項重要內容是提出資源的需求,報 管理層批準。 4.初始狀態(tài)評審 初始狀態(tài)評審是建立HSE管理體系的基礎,其主要目的是了解企業(yè)的HSE管理 現(xiàn)狀,為企業(yè)建立HSE管理體系搜集信息并提供依據。 5.危險辨識和風險評價 危險辨識是整個HSE管理體系建立的基礎。主要分為:危害識別、風險評價 和隱患治理。 6.體系的策劃和設計 主要任務是依據初始評審的結論,制定HSE方針、目標、指標和管理方案, 并補充、完善、明確或重新劃分組織機構和職責。 7.編寫體系文件 HSE管理體系是一套文件化的管理制度和方法,因此,編寫體系文件是企業(yè) 建立HSE管理體系不可缺少的內容,是建立并保持HSE管理體系重要的基礎工作, 也是企業(yè)達到預定的HSE方針、評價和改進HSE管理體系、實現(xiàn)持續(xù)改進和事故預 防必不可少的依據。 8.體系的試運行和正式運行 體系文件編制完成以后,HSE管理體系將進入試運行階段。試運行的目的就 是要在實踐中檢驗體系的充分性、適用性和有效性。試運行階段,企業(yè)應加大運 作力度,特別是要加強體系文件的宣貫力度,使全體員工了解如何按照體系文件 的要求去做,并且通過體系文件的實施,及時發(fā)現(xiàn)問題,找出問題的根源,采取 措施予以糾正,及時對體系文件進行修改。 經過一段時間的試運行后,體系文件得到了進一步完善,這時就可以進入正 式運行階段了。在正式運行階段發(fā)現(xiàn)的體系文件不適宜之處,就需要按照規(guī)定的 程序要求來進行。 9.內部審核 內部審核是企業(yè)對其自身的HSE管理體系所進行的審核,是對體系是否正常 運行以及是否達到預定的目標等所做的系統(tǒng)性的驗證過程,是HSE管理體系的一 種自我保證手段。內部審核一般是對體系全部要素進行的審核,可采用集中 式和滾動式兩種方式。應有與被審核對象無直接責任的人員來實施,以保證審核 的客觀、公正和獨立性。 10.管理評審 管理評審是由企業(yè)的 管理者定期對HSE管理體系進行的系統(tǒng)評價,一般 每年進行一次,通常發(fā)生在內部審核之后和第三方審核之前,目的在于確保管理 體系的持續(xù)適用性、充分性和有效性,并提出新的要求和方向,以實現(xiàn)HSE管理 體系的持續(xù)改進。 (二)HSE管理體系的認證 對于建立了HSE管理體系的企業(yè),經過一段時間的運作后,企業(yè)可以根據內 部需要開展HSE管理體系認證,由于HSE管理體系認證可以與 職業(yè)衛(wèi)生管 理體系認證一并進行,企業(yè)則可依據 經貿委第983號文件《關于開展職業(yè)安 全衛(wèi)生管理體系認證工作的通知》的有關精神,開始策劃HSE管理體系的認證工 作。 申請認證企業(yè)首先向集團公司HSE管理部門提出認證審批報告,下面就認證 審核過程中的具體要求予以介紹。 1.HSE管理體系認證前的準備 為了保證順利通過HSE管理體系認證,除要按照HSE認證中心的要求準備一系 列技術文件外,還需進行認證前的迎檢培訓和組織安排等工作。認證前的充分準 備,可以穩(wěn) 定組織各級員工的情緒,做到胸有成竹,忙而不亂,是審核人員感 受到一種良好的合作氣氛,這也是通過認證的一個重要因素。 2.HSE管理體系認證審核過程 根據審核的層次和深度上的差異,可以將認證審核的過程大體分為兩個階段 :即初始審核和正式審核。 對審核通過的企業(yè),HSE認證中心向其頒發(fā)認證和認證標志。 認證的有效期為三年,獲證企業(yè)應在認證有效期屆滿時,重新提出 認證申請,HSE認證中心受理后,重新對企業(yè)進行復評


ISO14000認證是"綠色環(huán)保"理念的生動體現(xiàn).也是消費需求進步的表現(xiàn).環(huán)保工作搞好了,社 會和用戶都滿意,公司的形象也隨之得到。深圳ISO14000認證也能有效降低成本。因而,公司對 環(huán)境的維護、清潔、管理費用也隨之降低了 ,環(huán)境也就改善了。在這種環(huán)保意識影響下,社會環(huán)境 也會不斷地好起來.企業(yè)管理和服務形成過程環(huán)境因素的管理始終是管理的一項重要內容。比如,對 噪音的控制、固體廢棄物的處理處置以及企業(yè)生產過程中的使用到的原材料都是可能對環(huán)境造成一定 的影響,這些環(huán)境因素管控是企業(yè)管理中的基本任務。 也可以減少各類與環(huán)境有關的事故的發(fā)生。 深圳ISO14000認證可以從以下方面出發(fā)達到預期目標: 1. 深圳ISO14000認證必須轉變觀念。轉變觀念,在增強公司內部環(huán)境憂患意識和環(huán)境保護意識 的同時,做到及時與周邊居民溝通,爭取讓他們主動加入到對自身的環(huán)境保護中來,并通過與相關部 門建立良好的關系,得到社會各界的配合與支持,這是實現(xiàn)ISO14000環(huán)境管理的先決條件。 2. 深圳ISO14000認證必須加強全員培訓是實施ISO14000的重要保障。在企業(yè)開展一些和環(huán) 境保護有關的主題活動,發(fā)放一些環(huán)保相關的小冊字,或者進行環(huán)保知識競賽等多種形式的培訓,從 而提高企業(yè)全員的環(huán)保意識。 3. 深圳ISO14000認證推行 一定要有的放矢,“量體裁衣”,依據客觀情況來推行。 深圳ISO14000認證突出的問題是企業(yè)環(huán)境管理中的綠化問題。從目前的情況來看,我國很多 地方環(huán)境質量與ISO14000標準所要求的狀態(tài)相距甚遠,而要達到標準要求的綠化率的水平的費用又是 相當高的。具體的難題表現(xiàn)在: ? 實施環(huán)境管理 的難度較大; ? 基礎設施較為陳舊,條件差。 ? 現(xiàn)行管理理念和標準差異較大; ? 環(huán)保管理需投入經費來源難以落實; 環(huán)境管理的范圍界定很難; 深圳ISO14000認證過程中采取以下對策: 逐步加大、加強環(huán)境保護試點工作 的范圍。 ? 加強宣傳教育,強化生態(tài)意識,增強法律觀念; ? 轉變觀念,鼓勵全員參與環(huán)保; ? 依靠科學技術,節(jié)省資源能源; ?









