紫薯凍塊：與面粉混合制作紫薯饅頭、湖南株洲附近紫薯面條、湖南株洲附近紫薯水餃、湖南株洲當(dāng)?shù)刈鲜砺榛?、湖南株洲本地紫薯花卷等?小吃：制作紫薯丸子、湖南株洲當(dāng)?shù)刈鲜硇★?、湖南株洲紫薯芝麻棍、湖南株洲同城紫薯小餅干、湖南株洲同城紫薯小面包、湖南株洲?dāng)?shù)刈鲜砩崇鳜數(shù)取?餡料：用于制作月餅餡料（如廣式月餅）、湖南株洲同城湯圓餡料等。 飲料領(lǐng)域： 添加于固體飲料中，如紫薯奶茶、湖南株洲當(dāng)?shù)刈鲜矶鼓獭⒑现曛尥亲鲜砉麅?、湖南株洲紫薯粥、湖南株洲本地紫薯雙拼果汁、湖南株洲當(dāng)?shù)刈鲜礞溩痈?、湖南株洲?dāng)?shù)刈鲜磴y耳羹、湖南株洲紫薯西米露等。 烘焙領(lǐng)域： 替代部分小麥粉，制作紫薯面包、湖南株洲當(dāng)?shù)刈鲜硗了尽⒑现曛拮鲜盹灨伞⒑现曛拮鲜頍o水蛋糕、湖南株洲本地紫薯曲奇等。 用于面包表面的噴涂，增加美觀度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 速凍食品領(lǐng)域： 120目紫薯粉用于湯圓餡料、湖南株洲當(dāng)?shù)厮賰鲳z頭（代替部分小麥粉）。 200目紫薯粉用于制作速凍湯圓的皮，或添加于紫薯冰激凌中。