石榴別名：安石榴，金罌，金龐，鐘石榴，天漿，甘石榴，丹若禁忌人群：不適宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、實熱積滯者。適宜人群：一般人群均可食用。適宜口干舌燥者、腹瀉者、扁桃體發(fā)炎者。石榴的功效與作用1.強身健體石榴有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能?？煞乐构谛牟⌒牟?、高血壓，可達到健胃提神、增強食欲、益壽延年之功效。2.抑制大腸桿菌石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。3.驅蟲石榴的果皮中含有堿性物質，有驅蟲功效。4.止血、明目石榴花性味酸澀而平，若曬干研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。石榴的營養(yǎng)價值1.石榴的營養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。據(jù)分析，石榴果實中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，脂肪、蛋白質的含量較少，果實以品鮮為主。2.石榴以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以能一起食下去。3.石榴果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物堿等成分。石榴的選購1.看光澤亮不亮，如果光亮說明石榴新鮮的。2.拈重量，如果差不多大的石榴但其中一個放在手心感覺重一點的，那就是熟透了的，里面水分就會多。3.看石榴的皮是不是很飽滿，就是皮和里面的肉很緊繃的那樣；如果是松馳的，那就不新鮮了；外皮不要有一塊塊的斑塊通常是黃黑色，這樣剝開里面的石榴大都是壞了的。4.有些石榴表皮有一點點的小黑點，這個倒不是很重要的，里面仍然是好的。石榴的存儲放在昏暗、陰涼處保存，如廚櫥柜中，保存石榴長達一個月。也可以視成熟程度，存放在冰箱里長達兩個月。石榴的食用方法方便又漂亮的石榴剝皮小竅門：1.在石榴的頂端橫切一刀。2.去頂。3.用刀順著石榴的白筋在外皮上劃幾刀。刀口不要太深，劃開石榴皮就行了。4.用刀尖輕輕把中間白色部份的內心劃斷。5.劃斷后的樣子像盛開的花朵形狀。6.抽掉中間的白心。7.輕輕一掰，石榴就“開花”了，這個時候，很容易就能取出石榴籽

因此，在我國從南到北許多地區(qū)均有分布。具本地說，從北京向南直到海南省的廣大地區(qū)均適宜石榴進行經(jīng)濟栽培。北方地區(qū)主要分布在山東棗莊陜西臨潼河南封丘等省區(qū)，南方地區(qū)主要分布在安徽淮遠云南蒙自四川會理等省區(qū)。 就南方各省而言，廣西廣東江西浙江江蘇貴州湖南湖北等十幾個省區(qū)都是發(fā)展石榴的適宜生態(tài)區(qū)。所以，在我國，除了東北等極寒冷的少數(shù)省區(qū)外，均適合石榴栽培。石榴喜光，不怕日曬，所以宜選擇光照強，通風好的地方對生長有利。 　　從山地的垂直看，石榴位于亞熱帶和溫帶果樹之間，海拔～米之間都適宜。石榴較耐干旱，但在生育季節(jié)需要充足的水分。對土壤要求不嚴，平地，山地都可以種植，對酸堿度的適應范圍也大，pH值在～之間的土壤都能正常生長和結果，種植地以土質疏松， 通氣好，土溫高，排水良好的沙壤土，細紗土，黑沙土或壤土為宜，山坡地在陽面。,特別突出的是石榴耐鹽能力強，耐鹽指標可達%，是目前落葉果樹中耐鹽樹種之一，特別適合在鹽堿地海涂地開發(fā)時采用。