桃子的主要甜味成分是。維生素與礦物質(zhì)的含量相對(duì)較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多。果膠的已知功能有整腸的功用和輔助糖尿病的作用。將桃子做為中使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對(duì)于利尿或便秘頗具效果。中醫(yī)經(jīng)驗(yàn)與觀點(diǎn)中醫(yī)認(rèn)為，桃子性熱而味甘酸，有補(bǔ)益、補(bǔ)心、生津、解渴、消積、潤(rùn)腸、解勞熱之，為“肺之果”，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。桃仁則有祛瘀血、潤(rùn)燥滑腸、鎮(zhèn)咳之功，可瘀血停滯、閉經(jīng)腹痛、高血壓和便秘等（作一味中使用，不能生食）；碧桃（未成熟的小干桃）與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可陰虛盜汗和咳血等癥；桃葉也有殺蟲(chóng)之效能，將其煎水洗滌可滴蟲(chóng)；桃花有消腫、利尿之效，可用于浮腫腹水，大便干結(jié)，小便不利和腳氣足腫。
桃核承氣湯，中醫(yī)傳承下來(lái)的名方，主治下焦蓄血有奇特療效。方中桃仁作為中配伍中的君，活血破瘀能力出眾?！挤皆础健秱摗?09條：“太陽(yáng)病不解，熱結(jié)膀胱，其人如狂，血自下，下者愈。其外不解者，尚未可攻，當(dāng)先解其外。外解已，但少腹急結(jié)者，乃可攻之，宜桃核承氣湯?！薄冀M成〗 桃仁去皮尖，五十個(gè)[12g]，大黃 四兩12g，桂枝 二兩[6g]，甘草（炙）二兩[6g]，芒硝 二兩[6g]。用法上四味，以水700ml，煮取350ml，去滓，加入芒硝，更上火，沸，下火，先食，溫服五合，日三服，當(dāng)利。

5月10日左右，黃金桃樹(shù)苗尚未老化，葉片幼嫩，各種病蟲(chóng)易發(fā)生，主要有初孵介殼蟲(chóng)、臭蝽、褐腐病、炭疽病等。此時(shí)防治用可用托布津每樹(shù)10克，加萬(wàn)靈每樹(shù)一包（10克）。5月25日左右，套袋前，做到帶進(jìn)袋，可噴一次噠嗪銅，每樹(shù)20－25毫升，加奧泰30－35克。這是一次相當(dāng)重要的綜合性防治用，可防治紅蜘蛛、臭蝽、穿孔病、流膠病、瘡痂病等。桃樹(shù)苗木專家都知道桃樹(shù)苗缺鐵可引起黃葉病，病癥多從4月中旬開(kāi)始出現(xiàn)。發(fā)病初期癥狀為：新梢頂端嫩葉變黃，而葉脈兩側(cè)仍綠，下部老葉也較正常，隨著新梢的生長(zhǎng)，病情漸重，全樹(shù)新梢頂端嫩葉嚴(yán)重失綠，葉脈呈淺綠色，全葉變?yōu)辄S白色，并可能出現(xiàn)茶褐色壞死斑。6、7月份病情嚴(yán)重時(shí)，新梢上部葉形變小，且有早落現(xiàn)象。7、8月份雨季后，病狀減輕，枝梢頂端可抽出幾片失綠的新葉。8、9月份能看到病樹(shù)新梢頂端有幾片失綠的新葉，新梢基部有幾片較正常的老葉。缺鐵嚴(yán)重時(shí)，新梢節(jié)間短，發(fā)枝力弱，花芽不飽滿，嚴(yán)重影響桃子相關(guān)產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)。需要采用有效手段進(jìn)行防治：栽植桃樹(shù)苗木注意土壤的選擇。石灰性強(qiáng)、有機(jī)質(zhì)貧乏、土層較淺、理化性狀不良的土壤，不宜栽植桃樹(shù)苗木。缺鐵癥狀比較嚴(yán)重時(shí)，必須及時(shí)施用鐵肥。常見(jiàn)的鐵肥有硫酸亞鐵、硫酸亞鐵銨、螯合鐵和檸檬酸鐵。鐵肥的施用方法很多，可結(jié)合實(shí)際情況選擇。