有機(jī)化合物消泡劑： 作為消泡劑的有機(jī)硅化合物主要是硅酮一類化合物，就是聚二甲基硅氧烷，也稱二甲基硅油、附近甲基硅油或聚硅氧烷。具有良好的破泡能力和抑泡能力，在水及一般油中的溶解度低且活性高。它的主鏈為硅氧鍵，為非極性分子，與極性溶劑水不親和，與一般油的親和性也很小，因此對(duì)大多數(shù)氣泡介質(zhì)均能消泡。

有機(jī)硅類消泡劑溶解性較差，在常溫下具有消泡速度很快、當(dāng)?shù)匾峙葺^好，但在高溫下發(fā)生分層、當(dāng)?shù)叵菟俣容^慢、當(dāng)?shù)匾峙葺^差等特點(diǎn)。聚醚類消泡劑包括聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚等。聚醚類消泡劑具有抑泡時(shí)間長、當(dāng)?shù)匦Ч?、?dāng)?shù)叵菟俣瓤臁?dāng)?shù)責(zé)岱€(wěn)定性好等特點(diǎn)。例如在果蔬飲料、當(dāng)?shù)囟怪破?、?dāng)?shù)卣崽堑壬a(chǎn)過程中就會(huì)用到消泡劑。

有機(jī)硅型消泡劑也叫做硅油）是有機(jī)硅型消泡劑的主要成分。和H2O、本地普通油類相比，硅油表面張力更小，既適用于水基起泡體系，又適用于油性起泡體系。在H2O、本地普通油類中，硅油活性高、本地溶解度低，其基本特征表現(xiàn)在化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、本地使用范圍廣泛、本地?fù)]發(fā)性低、本地，且消泡能力比較突出等，缺點(diǎn)是抑泡性能較差。