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果實(shí)球形,稀倒卵形,直徑約2.5厘米以上,白色、黃色至黃紅色,常具紅暈,微被短柔毛;果肉多汁,成熟時(shí)不開(kāi)裂;核卵形或橢圓形,兩側(cè)扁平,頂端圓鈍,基部對(duì)稱(chēng),稀不對(duì)稱(chēng),表面稍粗糙或平滑,腹稜較圓,常稍鈍,背稜較直,腹面具龍骨狀稜;種仁味苦或甜。花期3-4月,果期6-7月。2n=16。 [1] v杏為陽(yáng)性樹(shù)種,適應(yīng)性強(qiáng),深根性,喜光,耐旱,抗寒,抗風(fēng),壽命可達(dá)百年以上,為低山丘陵地帶的主要栽培果樹(shù)。 [2] 杏樹(shù)產(chǎn)中國(guó)各地,多數(shù)為栽培,尤以華北、西北和華東地區(qū)種植較多,少數(shù)地區(qū)逸為野生,在新疆伊犁一帶野生成純林或與新疆野蘋(píng)果林混生,海拔可達(dá)3000米。世界各地也均有栽培。杏久經(jīng)栽培,中國(guó)杏的主要栽培品種,按用途可分以下三類(lèi)。1. 食用杏類(lèi) 果實(shí)大形,肥厚多汁,甜酸適度,著色鮮艷,主要供生食,也可加工用。在華北、西北各地的栽培品種約有200個(gè)以上。按果皮、果肉色澤約可分為三類(lèi):果皮黃白色的品種,如北京水晶杏、河北大香白杏;果皮黃色者,如甘肅金媽媽杏、山東歷城大峪杏和青島少山紅杏等;果皮近紅色的品種,如河北關(guān)老爺臉、山西永濟(jì)紅梅杏和清徐沙金紅杏等。這些都是優(yōu)良的食用品種。



山紅杏樹(shù):種植已經(jīng)有500多年歷史,水質(zhì)、土壤、氣候非常適合紅杏種植。每年紅杏產(chǎn)量在350噸左右,主要品種有麥黃、少山紅、關(guān)爺臉。紅梅杏:色、相、香、味亦不同。上等亦是早品種。果實(shí)未熟透時(shí),其色半紅半綠。能被陽(yáng)光直射一面為紅色,不能被直射的為綠色活淺黃色。其相圓如小球,略小于乒乓球,其面光滑、細(xì)膩。聞之無(wú)味,食之脆、嫩、甜,為可口之處,是可嘗到一種有別于其它杏子的特殊香味,濃郁非常。熟透的紅梅杏,其色半紅半黃,果實(shí)晶瑩剔透,圓潤(rùn)飽滿,食之甘甜,滿口留香。色、香、味俱全。蘭州大接杏:主產(chǎn)甘肅臨夏和蘭州一帶。生食、仁用、加工三者兼用,果實(shí)極大,圓形或卵圓形。果皮黃色,陽(yáng)面稍有紫紅色,果肉橙黃色,肉質(zhì)柔軟,味甜汁多,離核,仁甜。大扁杏:是遼寧特產(chǎn)“龍王帽”、“一窩蜂”等優(yōu)良甜仁杏的總稱(chēng),以其仁大而扁得名大扁杏,堪稱(chēng)仁用杏中之佼佼者。遼寧境內(nèi)不少山區(qū)都有栽培。大扁杏原產(chǎn)于大陸性氣候的干燥地區(qū),在遼西、遼南干燥地區(qū),在遼西、遼南干燥向陽(yáng)山坡分布較多。大扁杏發(fā)達(dá)的根系能充分吸收土壤深層的水分和養(yǎng)料,因而抗旱力強(qiáng),耐瘠薄,一般天然降水就能滿足其生長(zhǎng)需要


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其次是選抗凍開(kāi)花晚的品種,注意授粉品種的選擇。此外是栽培不同花期的多種品種。三是合理密植。杏樹(shù)是樹(shù)身較高的果樹(shù)類(lèi)喬木,宜以×米或×米的栽植密度。定植時(shí)選擇良種壯苗,在生長(zhǎng)期關(guān)注冬夏適度修剪,春季花期人工授粉疏花疏果,以及病蟲(chóng)防治等,以利合理密植科學(xué)種植的措施。四是修剪措施。杏樹(shù)定植的年,選留度基角~個(gè)主枝,在~厘米處短截,骨干枝厘米處短截,其余緩放。對(duì)幼樹(shù)春梢停止生長(zhǎng)時(shí),噴灑一次ppmβ可控制旺長(zhǎng)有利花芽分化而提早結(jié)果。第二年采取二次拉枝和多次摘心。拉枝次在發(fā)育前,第二次在月中下旬進(jìn)行,把各主枝或側(cè)枝拉平,過(guò)旺的骨干枝及撫養(yǎng)枝全部拉彎。生長(zhǎng)季節(jié)多次摘心,對(duì)主枝延長(zhǎng)枝背上枝的一次枝及二次枝摘心,控制三次枝的萌發(fā)背上枝,~厘米主枝,擇厘米摘心。第三年冬剪控制樹(shù)的高度,對(duì)主枝延長(zhǎng)枝要短截,以~厘米為宜。隨結(jié)果漸多,注意結(jié)果枝的修剪,疏剪相結(jié)合。五是肥水管理。巧用肥水對(duì)促進(jìn)花芽分化坐果及提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量有著重要的作用。


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