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在食物行業(yè)，醋酸鈉被當作一種防腐劑和酸洗劑運用。由于鹽幫助食物保持特定pH值，因此能阻止有害細菌生長。在酸洗過程中，要很多運用這種化學品，不只充當食物與生物的緩沖劑，還能改善食物口味。

作為一種清潔劑，醋酸鈉能中和從工廠排放的很多硫酸。處理城市污水,研討泥齡(SRT)及外加碳源(乙酸鈉溶液)對系統(tǒng)脫氮除磷作用的影響。以醋酸鈉作為彌補碳源,對反硝化污泥進行馴化，之后使用緩沖溶液將反硝化過程中pH值的上升幅度控制在0.5范圍內。反硝化菌可過量吸附CH3COONa,因此在以CH3COONa為外加碳源進行反硝化時,可將出水COD值也能維持在較低水平。當時一切城市及縣城的污水處理想要達到排放標準就需要添加乙酸鈉做碳源。




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乙酸鈉也叫做醋酸鈉，是一種源自醋酸的鈉鹽。乙酸鈉是一種很容易用醋和小蘇打制成的物質。當混合物冷卻到熔點以下時，就會結晶。結晶化是一個放熱過程，因此這些晶體實際上產(chǎn)生熱，這也是該物質經(jīng)常被叫做熱冰的原因所在。這種化合物有多種工業(yè)和日常用途。在食品行業(yè)，乙酸鈉被當作一種防腐劑和酸洗劑使用。由于鹽幫助食品維持特定pH值，因此能阻止有害細菌生長。在酸洗過程中，要大量的使用這種化學品，不僅充當食物與生物的緩沖劑，還能改善食品口味。作為一種清潔劑，乙酸鈉能中和從工廠排放的大量的硫酸。它通過鐵銹和污漬維持亮澤的金屬表面。此外，還可以在皮革鞣制溶液和影像處理液中找到它。
現(xiàn)有很多環(huán)保公司用乙酸鈉來進行污水的處理。其主要用途和使用方法及指標有什么講究呢？
 
乙酸鈉（液體）
主要用途：
處理城市污水,研究泥齡(SRT)及外加碳源(乙酸鈉溶液)對系統(tǒng)脫氮除磷效果的影響。以乙酸鈉作為補充碳源,對反硝化污泥進行馴化，之后利用緩沖溶液將反硝化過程中pH值的上升幅度控制在0.5范圍內。反硝化菌可過量吸附CH3COONa,因此在以CH3COONa為外加碳源進行反硝化時,可將出水COD值也能維持在較低水平。當前所有城市及縣城的污水處理想要達到排放一級標準就需要添加乙酸鈉做碳源。
使用方法：
根據(jù)現(xiàn)場情況進行定量、有效投加。
主要指標：
含量：含量≥20%，25%，30%外觀：清澈透明液體。
感官：無刺激性異味。水不溶物：≤0.006%
儲存防范：
本品嚴防泄露、需要密閉保存，工作后盡快脫掉污染的衣物，洗凈后才能再穿戴或者丟棄，使用時注意穿著橡膠手套。
 
乙酸鈉（固體）
主要用途：
廣泛應用于印染、醫(yī)藥、化學制劑、工業(yè)催化劑、助劑、添加劑和防腐保鮮劑，還廣泛應用于廢水處理，煤化工和制備儲能材料等領域。
主要指標：
含量：含量≥58-60%外觀：無色或白色透明結晶。
熔點：58°C。水溶性：762g/L（20°C)




醋酸鈉的實際用途：
  1.醋酸鈉主要用于印染工業(yè)、醫(yī)藥、照相、電鍍、化學試劑及有機合成，專業(yè)用于熱水袋、熱寶、暖腳寶、暖水袋、電熱水袋等。
  2.印染業(yè)：染色時用它中和酸性，以調整ph值；阿尼林黑防染印花中用以消色，作納夫妥染料，顯色液中和劑，作硫化黑布防脆處理劑等。醫(yī)藥制劑，在堿性利尿劑、黃體酮甲狀腺素、胱氨酸等制造。
  3.有機合成：乙?；a劑、肉桂酸、醋酸芐酯等。
  4.其他如鞣革、照相X射線底片定影劑及電鍍等原料。
  5.工業(yè)污水處理劑。
  6.食品添加劑。
  醋酸鈉的貯存方法：
  1、醋酸鈉是密封干燥保存。
  2、用內襯塑料袋，外套編織袋或麻袋包裝。醋酸鈉具有潮解性，貯運中要注意防潮，嚴禁與腐蝕性氣接觸，防止曝曬和雨淋，運輸要加防雨覆蓋物。
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