食用葡萄糖別名又叫玉米葡糖、湖北黃岡當(dāng)?shù)匾凰咸烟?，是現(xiàn)實(shí)生活中分布廣且為重要的一種糖類，它是一種多羥基醛。純正的葡萄糖外觀為無(wú)色晶體，有些許甜味但甜味不能與蔗糖相比，極易溶于水，微溶于乙醇。葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域占有重要地位，是活細(xì)胞的能量來(lái)源和新陳代謝中間產(chǎn)物，即生物的主要供能物質(zhì)。植物可通過(guò)光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域、湖北黃岡附近生物科技行業(yè)、湖北黃岡同城飲料行業(yè)，葡萄糖成為了不可缺少的原料。隨著老百姓的生活水平的逐漸提高，對(duì)物質(zhì)需求的提高，葡萄糖作為蔗糖的替代品應(yīng)用于食品工業(yè)，且廣受歡迎。為葡萄糖的應(yīng)用開(kāi)拓了更為廣闊的道路。葡萄糖酸系列產(chǎn)品是食品、湖北黃岡同城醫(yī)藥等產(chǎn)業(yè)用途極為廣泛的一種產(chǎn)品，在人體新陳代謝中起著重要作用，因此美國(guó)藥典載有葡萄糖酸鈣針劑、湖北黃岡本地片劑、湖北黃岡葡萄糖酸鉀、湖北黃岡葡萄糖酸鐵等并在美國(guó)大量生產(chǎn)。

結(jié)合其他發(fā)酵條件優(yōu)化與溫度、湖北黃岡附近pH值等條件協(xié)同微生物在不同的溫度和pH值等環(huán)境條件下對(duì)葡萄糖的利用效率可能不同。例如，發(fā)酵環(huán)境條件（溫度、湖北黃岡pH值、湖北黃岡同城溶氧、湖北黃岡附近攪拌轉(zhuǎn)速、湖北黃岡氨離子、湖北黃岡本地金屬離子、湖北黃岡附近營(yíng)養(yǎng)物濃度等）的優(yōu)化控制，依據(jù)不同的發(fā)酵而有所不同。同時(shí)，微生物在生長(zhǎng)的不同階段、湖北黃岡生產(chǎn)目的代謝產(chǎn)物的不同時(shí)期，對(duì)環(huán)境條件可能會(huì)有不同的要求。所以要綜合考慮這些因素，使葡萄糖的供應(yīng)在 的環(huán)境條件下發(fā)揮 的作用，提高發(fā)酵效率4?？紤]與其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的配比縮合葡萄糖與其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（如氮源、湖北黃岡無(wú)機(jī)鹽等）的協(xié)同作用，對(duì)微生物生長(zhǎng)和發(fā)酵產(chǎn)物的形成至關(guān)重要。葡萄糖作為主要的碳源，需要與其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)保持合適的比例關(guān)系，例如碳氮比會(huì)影響微生物的生長(zhǎng)和代謝，從而影響發(fā)酵效率。在優(yōu)化葡萄糖供應(yīng)時(shí)，也要同時(shí)調(diào)整其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的供應(yīng)，保證整體的營(yíng)養(yǎng)平衡。