安徽淮北廚師學(xué)校學(xué)習(xí)內(nèi)容： 1、入廚基本功：由實操教師演示20多種刀法、30多種花刀、10余種顛勺及裝盤技術(shù)。 2、熱菜部分：以川菜、粵菜、魯菜、湘菜為主，傳授新派八大菜系及宴席設(shè)計制作技巧，每天4~6道菜邊講邊作，通俗易學(xué)。 3、食品雕刻：傳授大型泡沫雕，展臺設(shè)計，系統(tǒng)傳授各種花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等30余種。 4、藝術(shù)拼盤：主要傳授象形圍碟、藝術(shù)拼盤、水果拼盤20多個品種，如孔雀開屏、南海風(fēng)光、蝶戀花、雄鷹展翅等20余種。 5、鹵水與燒臘：調(diào)味調(diào)色知識，配方的比例，烹飪工藝美術(shù)，熟食店的經(jīng)營與管理，各式鹵烤和燒臘技術(shù) 6、綜合訓(xùn)練：綜合訓(xùn)練期，學(xué)員每天親自動手，名師系統(tǒng)指導(dǎo)實操所學(xué)的紅案熱菜、食品雕刻藝術(shù)拼盤及鹵水與燒臘制作技法。

什么學(xué)校有廚師的短期培訓(xùn)班，在諸多的技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校里面，開設(shè)了廚師短期培訓(xùn)班的學(xué)校能被廣大人們一致認(rèn)可的學(xué)校就是虎振安徽淮北廚師學(xué)校了。不僅是想學(xué)習(xí)廚師的學(xué)生們選擇虎振學(xué)校，各地的用人單位，各大飯店酒樓在招聘廚師的時候也選擇虎振學(xué)校畢業(yè)的學(xué)校，很多飯店都是直接到學(xué)校來進(jìn)行招聘，因為虎振學(xué)校已經(jīng)打造出了自己的品牌，而且質(zhì)量過硬，學(xué)生能勝任廚師崗位的工作。這一切是和學(xué)校的踏實務(wù)實的辦學(xué)理念分不開的，學(xué)校深深的知道，很多學(xué)生文化程度不高，因此學(xué)校在教學(xué)時就特別的注重實踐，通多加強(qiáng)學(xué)生動手能力來讓學(xué)生熟練掌握這項技術(shù)。先學(xué)會怎么做，然后再講理論，這樣學(xué)生既能學(xué)會技術(shù)，也能為將來就業(yè)后的繼續(xù)進(jìn)步而奠定基礎(chǔ)。這樣的教學(xué)沒有學(xué)不好的，只要學(xué)生來到學(xué)校，就是選擇了高質(zhì)量就業(yè)。

要知道，不僅僅是技術(shù)好就可以當(dāng)老師的，尤其是廚師老師，把自己的會的，自己的經(jīng)驗，傳授給學(xué)生，保證學(xué)生學(xué)會，這是主要的。 學(xué)校教學(xué)設(shè)施先進(jìn)，擁有各類全新不銹鋼油氣灶，和當(dāng)下各大飯店的一樣，學(xué)校不僅在技術(shù)上和市場接軌，在硬件設(shè)施上也和市場接軌。 學(xué)校擁有切配、熱菜、冷拼、雕刻、面點等各類實習(xí)大廳、廚房和標(biāo)本展示廳。獨創(chuàng)的互動式“模擬餐廳”教學(xué)，開創(chuàng)了烹飪教育的先河，從根本上保證了學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量。 選安徽淮北廚師學(xué)校就到虎振學(xué)校。想在餐飲行業(yè)利于不敗之地，還要養(yǎng)成一個勤快的習(xí)慣，不能懶惰，這不僅體現(xiàn)在學(xué)習(xí)上，更體現(xiàn)在具體的工作上，舉例說明，就以衛(wèi)生為例，一個好的衛(wèi)生環(huán)境，總能吸引更多的顧客，尤其是在餐飲行業(yè)，要想保持良好的衛(wèi)生環(huán)境，就得勤快。