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產(chǎn)品細(xì)節(jié)圖

廚師是人類文明建設(shè)中不可缺少的一支重要力量;廚師是社會(huì)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的促進(jìn)者;廚師是中國(guó)飲食文化的繼承者和傳播者.21世紀(jì)初,世界廚師隊(duì)伍已發(fā)展到數(shù)千萬人,但中餐廚師人才需求缺口大,呈現(xiàn)出高薪難覓專業(yè)廚師的場(chǎng)面.中國(guó)素以烹飪王國(guó)著稱于世,廚師力量和人數(shù)首屈一指.改革開放至今,我國(guó)餐飲業(yè)正向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、國(guó)際化方向邁進(jìn),除了對(duì)餐飲人才需求越來越大,廚師的待遇也越來越高.廚師,與舊社會(huì)相比,已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化.今天的廚師中,已經(jīng)融入到社會(huì)各個(gè)階層,而他們的勞動(dòng)意義, 也越來越被人們所理解、認(rèn)識(shí).廚師培訓(xùn)


保定虎振是經(jīng)省、市勞動(dòng)部門審批、市飲食集團(tuán)主學(xué)一所培訓(xùn)酒店技術(shù)人才的專業(yè)學(xué)校。學(xué)學(xué)20多年來,學(xué)校規(guī)模已發(fā)展到集中式烹調(diào)、西式烹調(diào),面點(diǎn)糕點(diǎn)制作、西式烘培、肉食品加工制作、果蔬雕刻藝術(shù)、酒店服務(wù)與管理、酒店財(cái)務(wù)、酒店設(shè)備工程維護(hù)等多項(xiàng)專業(yè)為一體的職業(yè)學(xué)校。廚師培訓(xùn) 在技能教學(xué)方面,保定虎振配有中餐熱菜實(shí)訓(xùn)室,冷拼實(shí)訓(xùn)室、西餐熱菜實(shí)訓(xùn)室、刀工雕刻實(shí)訓(xùn)室、醒發(fā)箱、電餅、電烤箱、電煎鍋等全套中西餐實(shí)習(xí)用具。為提高學(xué)員動(dòng)手能力和專業(yè)技能,提供了優(yōu)良條件,使學(xué)生在校期間能獲得豐富的理論專業(yè)知識(shí),又能掌握較強(qiáng)有操作技能。為提高學(xué)員動(dòng)手能力和專業(yè)技能,提供了優(yōu)良條件,使學(xué)生在校期間能獲得豐富的理論專業(yè)知識(shí),又能掌握較強(qiáng)有操作技能。20多年來,我校上萬名畢業(yè)生均走向工作崗位,一大批學(xué)生成為酒店的技術(shù)骨干,數(shù)十名學(xué)生在數(shù)次省級(jí)及全國(guó)烹飪大賽中屢獲榮,并有40余名學(xué)生憑借在學(xué)校學(xué)到的專業(yè)知識(shí)在國(guó)外發(fā)展,開拓了良好的發(fā)展空間. 廚師是一個(gè)非常具有挑戰(zhàn)性的工作,要不斷進(jìn)取,不斷變化和創(chuàng)新,不然就會(huì)落伍被淘汰,這是很殘酷的現(xiàn)實(shí),廚師要捕捉先機(jī),要有敏銳的觸角,就要先行一步,善于發(fā)揮,要有創(chuàng)新的時(shí)尚概念。每個(gè)人都要有一個(gè)目標(biāo),有了目標(biāo)才會(huì)有動(dòng)力,我現(xiàn)在的目標(biāo)就是人無我有,人有我新,人新我變,人變我創(chuàng)。 保定虎振烹飪學(xué)校是一個(gè)良好的學(xué)習(xí)平臺(tái),嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)模式促使我每天嚴(yán)格要求自己,認(rèn)真學(xué)習(xí)技藝,反復(fù)溫習(xí)老師教授的烹飪知識(shí)。半軍事化的管理,的確讓自己的不良習(xí)慣得以戒除。每天老師都要求我們做運(yùn)動(dòng),有了的體魄,才能更好的學(xué)習(xí),吸收知識(shí)的效率也會(huì)更高。學(xué)校定期會(huì)有名師講堂,邀請(qǐng)的都是一些餐飲行業(yè)中的廚師長(zhǎng)或行政總廚,現(xiàn)場(chǎng)除了給我們帶來幾款精品菜肴的制作技法外,還傳授個(gè)人的工作經(jīng)驗(yàn)。從個(gè)人管理,到廚房管理,再到酒店管理。在新東方學(xué)廚師,學(xué)到的不僅是烹飪,還有做人。廚師培訓(xùn)



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