活性炭的吸附能力的另一個表現(xiàn)就是脫色能力，活性炭是具有能將有色液體變成淺色或無色的神奇能力，這其實就是因為活性炭吸附了有色液體里的色素分子的原因造成的。正因為活性炭的這種特性，被廣泛應(yīng)用于制糖工業(yè)領(lǐng)域中紅糖變白糖的生產(chǎn)過程中。取兩只透明杯子，在一只杯子里放入純凈水，然后滴入一滴紅墨水（這里可以用任何一種便于觀察但不改變水的性質(zhì)的色素都可以，例如藍墨水、安徽滁州同城打印機彩色墨水，但不能使用墨汁和碳素墨水），攪拌均勻后將一半有色水倒入另一個杯子中留作對比樣。將活性炭放入有色水中，數(shù)量應(yīng)達到水的一半或更多，這樣效果會比較明顯，靜置10―20分鐘后與對比水樣進行對照，在同等條件下，脫色效果越強說明活性炭吸附性越好。

果殼活性炭：杏殼、安徽滁州本地核桃殼、安徽滁州桃殼為原料，黑色，顆粒的，主要用于飲用水、安徽滁州本地純凈水、安徽滁州制酒、安徽滁州本地飲料、安徽滁州工業(yè)污水的凈化、安徽滁州附近脫色、安徽滁州本地脫氯、安徽滁州本地除臭；也可用于煉油行業(yè)的脫硫醇。粉狀活性炭：以果殼和木屑作為主要原料，外觀黑色的細微粉末狀，、安徽滁州附近無味。它用在制糖、安徽滁州本地飲料、安徽滁州本地酒類、安徽滁州當(dāng)?shù)厥称?、安徽滁州印染、安徽滁州造紙、安徽滁州化工、安徽滁州工業(yè)廢水等水質(zhì)的凈化行業(yè)，對有機物溶劑的脫色、安徽滁州本地除臭、安徽滁州本地精制、安徽滁州提純和污水處理方面也廣泛使用。另外醫(yī)藥醫(yī)藥和化學(xué)品的提純，葡萄糖、安徽滁州附近果糖以及釀酒行業(yè)的精制脫色也需要粉狀活性炭的。黃金活性炭：顆粒度均勻，吸附力強，耐磨強度高等特點,用作現(xiàn)代化金礦采金生產(chǎn)，主要用于堆浸法或炭漿法提取黃金冶金工業(yè)中貴金屬的分離和提取。污水處理活性炭，是選用煤質(zhì)，椰殼，果殼，木質(zhì)等為原料，可處理含氰廢水，含汞廢水，含酚廢水，含甲醇廢水，煉油廠的深度廢水處理等。