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古籍描述：《本草綱目》載“燒食止滑痢”；《玉楸藥解》載，“味酸，性澀微寒、收腸斂肺，止瀉除嘔；《救荒本草》載“杜梨葉微苦，嫩葉炸熟，水洗淘凈，用油鹽調(diào)拌即可食用”；《中華本草》記載：棠梨枝葉味酸，甘澀、寒、；能疏肝和胃、緩急止瀉。 杜梨可用來治療皮膚潰瘍，因含適量丹寧，故可以用來釀造酒、醋和飲料。杜梨葉片中有較高的根皮苷含量，其降解物根皮酚能夠有效抑制真菌等微生物的活動。同時，根皮苷是一種天然的非糖甜味劑，在糖尿病及其并發(fā)癥的治療中具有獨特療效，同時具有良好的抗氧化性。
杜梨繁殖方式 秋季采種后堆放于室內(nèi)，使其果肉自然發(fā)軟，期杜梨間需經(jīng)常翻攪，防止其腐爛，待果肉發(fā)軟后，放在水中搓洗，將種子撈出，放在室內(nèi)陰干，11月份土壤上凍前進行混砂貯藏，濕砂與種子之比為3︰1，拌勻后放在室外背陰的貯藏池內(nèi)，為防止種子脫水，可再蓋10厘米左右的濕砂，來年春季解凍后，要每天一次及時翻攪，以防霉?fàn)€變質(zhì)，種芽露白后，及時播種，20天左右即可發(fā)芽，定植5年左右可開花。 杜梨木適合做家具嗎 杜梨木家具適用于各種家具，木質(zhì)細膩無華，橫豎紋理差別不大，適于雕刻。舊時多用杜梨木雕刻木板和圖章等。曾有山西商號所用微雕商標(biāo)雕版，方寸之內(nèi)人物、舟車，山川、屋宇等精致之極，并有數(shù)百蠅頭小字于其上，令人嘆為觀止。
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