對(duì)廚師缺乏公平與尊重

  有的老板，只希望廚師加班，卻不愿付加班費(fèi)，有的老板習(xí)慣于壓榨廚師，認(rèn)為你就是我雇來(lái)的，你就得無(wú)條件地服從我，甚至要求廚師犧牲私人生活，放更多心思和時(shí)間在廚房上。

  這對(duì)于很多廚師，尤其是青年廚師是不公平的，但又迫于生計(jì)壓力，敢怒不敢言。廚師侃言：“老板一叫立馬到位，屁大點(diǎn)事不敢得罪!一年到頭不離崗位，勞動(dòng)法規(guī)統(tǒng)統(tǒng)作廢!”而且當(dāng)廚師在超常規(guī)的加班中，很容易犯錯(cuò)誤，一旦炒砸了一二個(gè)菜，有的老板不問(wèn)青紅皂白，辟頭蓋臉把廚師臭罵一通，有時(shí)罵的很難聽(tīng)，連廚師的老娘都帶上了，諸如“你TM的會(huì)不會(huì)炒菜，不會(huì)炒菜，給老子滾蛋!”

   首先，教學(xué)老師應(yīng)帶動(dòng)廚師學(xué)子學(xué)習(xí)廚藝的興趣；興趣是一切成功學(xué)習(xí)的重要砝碼，有了興趣你才能在學(xué)習(xí)的其它方面有所突破。

    其次，老師要給廚師學(xué)子足夠的鍛煉空間；在少量的理論課之余，多讓學(xué)生練習(xí)實(shí)操，在實(shí)操中學(xué)廚藝，增長(zhǎng)廚藝。

    再次，學(xué)校多組織去餐飲企業(yè)觀摩實(shí)習(xí)；通過(guò)觀摩實(shí)習(xí)不僅可以讓廚師學(xué)子掌握餐飲企業(yè)的廚房流程，更能讓他們認(rèn)識(shí)到自己的不足，這樣更容易讓他們?cè)诮窈蟮膶W(xué)習(xí)中自己。

  廚師的廚藝人生很精彩，廚房的藝術(shù)，做飯的藝術(shù)，享受生活的藝術(shù)讓現(xiàn)代的廚師們變成了“香餑餑”。在百變的廚藝人生中成長(zhǎng)，為自己的職業(yè)做一個(gè)很好的規(guī)劃，這就是成功的開(kāi)始。
 

    同時(shí)有培訓(xùn)需求的企事業(yè)單位、家政服務(wù)等團(tuán)體提供培訓(xùn)活動(dòng)方案，具有與武警部隊(duì)、中國(guó)人民解放軍總后勤部、中海油、中國(guó)財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)公司、美國(guó)阿拉斯加海產(chǎn)協(xié)會(huì)等豐富的培訓(xùn)案例。保定虎振學(xué)校誠(chéng)摯的歡迎國(guó)內(nèi)外各界喜歡烹飪、享受DIY樂(lè)趣的外國(guó)友人、家長(zhǎng)、公司團(tuán)體來(lái)學(xué)校體驗(yàn)。

    作為中國(guó)職業(yè)教育的翹楚，保定虎振烹飪學(xué)校不僅獲批市級(jí)高技能人才實(shí)訓(xùn)基地，更是以匠人之心鑄品質(zhì)，用優(yōu)異的辦學(xué)成果和教學(xué)水平，培養(yǎng)出一批批符合時(shí)代需求的技能型人才。

    在專業(yè)設(shè)置上，學(xué)校依據(jù)市場(chǎng)的需求，特色辦學(xué)，現(xiàn)有幼兒管理專業(yè)、酒店餐飲管理專業(yè)、金典總廚專業(yè)、大廚精英專業(yè)、金領(lǐng)大廚專業(yè)、時(shí)尚西點(diǎn)專業(yè)、經(jīng)典西點(diǎn)專業(yè)、西餐總廚等專業(yè)以及眾多特色短期創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)專業(yè)，致力于打造專業(yè)理論知識(shí)豐富，專業(yè)技能扎實(shí)的綜合性人才。