桃子的主要甜味成分是。維生素與礦物質(zhì)的含量相對較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多。果膠的已知功能有整腸的功用和輔助糖尿病的作用。將桃子做為中使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對于利尿或便秘頗具效果。中醫(yī)經(jīng)驗與觀點中醫(yī)認(rèn)為，桃子性熱而味甘酸，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之，為“肺之果”，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。桃仁則有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮(zhèn)咳之功，可瘀血停滯、閉經(jīng)腹痛、高血壓和便秘等（作一味中使用，不能生食）；碧桃（未成熟的小干桃）與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可陰虛盜汗和咳血等癥；桃葉也有殺蟲之效能，將其煎水洗滌可滴蟲；桃花有消腫、利尿之效，可用于浮腫腹水，大便干結(jié)，小便不利和腳氣足腫。
桃核承氣湯，中醫(yī)傳承下來的名方，主治下焦蓄血有奇特療效。方中桃仁作為中配伍中的君，活血破瘀能力出眾?！挤皆础健秱摗?09條：“太陽病不解，熱結(jié)膀胱，其人如狂，血自下，下者愈。其外不解者，尚未可攻，當(dāng)先解其外。外解已，但少腹急結(jié)者，乃可攻之，宜桃核承氣湯。”〖組成〗 桃仁去皮尖，五十個[12g]，大黃 四兩12g，桂枝 二兩[6g]，甘草（炙）二兩[6g]，芒硝 二兩[6g]。用法上四味，以水700ml，煮取350ml，去滓，加入芒硝，更上火，沸，下火，先食，溫服五合，日三服，當(dāng)利。

桃樹苗樹形失調(diào)的桃在放任不管或修剪不到位的桃園多見，格外3～5年生的桃較多，首要表現(xiàn)為主枝多，常有5～7個主枝，主枝和主側(cè)枝相互擁堵，主枝上的大型枝與主枝粗度附近，主側(cè)枝角度直立，大、中型枝組未能合理裝備，樹冠內(nèi)部直立枝多，光照不良，小枝逝世多，花芽構(gòu)成不良，產(chǎn)量較低。在修剪中應(yīng)有計劃地鋸去過多的主枝按“多主枝高興形”結(jié)構(gòu)進(jìn)行整形，通常在冬天修剪時鋸去直立、角度小的主枝，每年鋸去1～2個主枝，以防一次鋸枝過多構(gòu)成樹勢早衰。樹冠終保存3～5個主枝，每個主枝上保存1～2個側(cè)枝和大、中型枝組。夏、秋季將主枝的角度拉成45～60度，側(cè)枝的角度拉成70～80度，主枝要分布均勻。通過1～2年，將樹形改造完。