我們?cè)谧魇菍?shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)氫氧化鈣溶解度隨溫度增加而減小，至于干擾物質(zhì)對(duì)溶解度的影響，里舉兩個(gè)例子，PbSO4在KNO3溶液中的溶解度，比它在純水中的溶解度大，這是因?yàn)榧尤氩缓嗤x子的強(qiáng)電解質(zhì)PbSO4沉淀表面碰撞的次數(shù)減小，使沉淀過(guò)程速度變慢，平衡向沉淀溶解的方向移動(dòng)，故難溶物質(zhì)溶解度增加，這就叫做鹽效應(yīng)。NaCl在含有HCl的水中溶解度減小，這是由于氯化鈉溶液存在下列平衡NaCl=Na++Cl-，向飽和食鹽水中通入氯化氫，由于氯化氫極易溶于水，在水中完全電離，使溶液中氯離子含量增加，平衡向左(析出氯化鈉)移動(dòng)，從而降低氯化鈉溶解度，這叫做同離子效應(yīng)。此外，溶劑的性質(zhì)也大大影響著溶質(zhì)的溶解度，我們常說(shuō)的“相似相溶原理”就體現(xiàn)了這一點(diǎn)，水是極性溶劑，因此氯化氫，硫酸鈉等極性物質(zhì)在水中溶解度大，而四氯化碳，碘等非極性物質(zhì)在水中溶解度就很小。

氫氧化鈣石灰在食用菌栽培中的應(yīng)用是廣泛的，可以進(jìn)行環(huán)境消毒，物料消毒。石灰在水中的溶解度很低，只要1/100就可達(dá)到飽和。一般用3/100----5/100的石灰乳劑，對(duì)環(huán)境及培養(yǎng)料表面進(jìn)行消毒。在對(duì)培養(yǎng)料表面進(jìn)行消毒時(shí)用量濃度不可過(guò)大，過(guò)大會(huì)妨礙菌絲的正常生長(zhǎng)。生產(chǎn)中要根據(jù)實(shí)際情況靈活掌握。如果料面較濕，撒一層干的石灰粉就可殺死青霉，毛霉。要是料面干燥，可噴5/100---10/100的石灰乳劑。當(dāng)發(fā)生胡桃肉狀菌，棉絮狀菌時(shí)，可先噴乳劑后再在料面撒一層石灰粉，雙管齊下。 石灰也不是所有的食用菌都適用的。在培養(yǎng)料中加入適量的石灰對(duì)側(cè)耳類，金針菇，黃背木耳等有益無(wú)害。配置培養(yǎng)料時(shí)加入干料的1/100---5/100的石灰粉可以促進(jìn)或不影響菌絲生長(zhǎng)。且能抑制雜菌的生長(zhǎng)。栽培香菇，猴頭菇是不能加入石灰粉的。