
專業(yè)糕點班 學(xué)期2個月
主要學(xué)習(xí)各種糕點、西點、生日蛋糕、面包、干點等技術(shù)的制作。如各種桃酥、餅干、月餅、密食,各種蛋糕、面包、松餅、蛋塔。各種干點西點,十二生肖,各種奶油仿真花卉等。
學(xué)員畢業(yè)后主要是自己開餅店、蛋糕店、面包房等。也可以對外加工開辦加工廠,還可以在賓館酒樓,連鎖店從事糕點師、西點師、裱花師等工作。
裱花班:學(xué)期30天
主要學(xué)習(xí)生日蛋糕裱繪和相關(guān)的技術(shù)。如各種仿真花卉的裱制,十二生肖的裱繪,以及各種花邊的裱繪,鮮奶油的打制和生日蛋糕主胚的制作及相關(guān)知識等


香糕:[軟香糕孟大茂香糕、雞骨香糕、寧式香糕、薄荷香糕、桂花香糕、甜香糕、椒鹽香糕、五色香糕、白象香糕(板糕)、紹興香糕(進(jìn)京香糕)]
蒸糕:[胡蘿卜蒸糕、情人果蒸糕、抹茶小倉蒸糕、三色蒸糕、黃金蒸糕、翡翠蒸糕、大麥蒸糕、魚肉蒸糕、雞蛋蒸糕、粘玉米蒸糕、芋絲蝦米蒸糕、膨化小米面蒸糕]、
蘿卜糕:[海南蘿卜糕、方式蘿卜糕、臺式蘿卜糕、芝士蘿卜糕、煮蘿卜糕、珍珠蘿卜糕、香腸蘿卜糕、火腿蘿卜絲糕]、
凍糕:[崇慶凍糕、小豆凍糕桑葉凍糕、梅子凍糕、玫瑰香梨凍糕、葡萄奶凍糕、榴蓮凍糕、番茄凍糕、什果馬蹄凍糕、包種茶凍糕、草莓奶凍糕、肉皮凍糕、仙草糕、凍羊糕、桂圓杞子糕、]、
油糕:(年糕、棗糕)[泡兒油糕、泡油糕、晉中油糕、鄉(xiāng)寧白面油糕、波絲油糕、燙面油糕、紅袍油糕、八寶油糕、黃米油糕、彭縣波絲油糕、馬鞍橋油糕、百酥油糕、窩子油糕、何曲油糕、泡泡油糕、方塊油糕、江米油糕(軟米油糕、糯米油糕、油浴餅)]、



保定虎振糕點培訓(xùn)學(xué)校每年畢業(yè)生有兩千多人,經(jīng)過近二十多年的努力,已有上萬名學(xué)員活躍在烘焙以及餐飲領(lǐng)域,其中很多人已經(jīng)成為行業(yè)的中流砥柱。學(xué)校擁有一大批技術(shù)過硬、精通專業(yè)、熟悉教育的專業(yè)骨干,擁有教學(xué)研發(fā)、技能培訓(xùn)和質(zhì)量檢查三個團(tuán)隊。保證學(xué)校的教學(xué)內(nèi)容始終不落后,產(chǎn)品始終處于行業(yè)的前沿;保證所教產(chǎn)品必須符合學(xué)校要求和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),保障學(xué)員的合法權(quán)益。



全日制大專(咸寧市分公司)始終堅持“誠信為根,共同成長”的發(fā)展觀,十余年的勤奮與執(zhí)著樹立起了良好的企業(yè)形象和行業(yè)口碑,現(xiàn)已擁有一支技術(shù)力量雄厚、技能過硬、懂市場愛客戶的 中式面點培訓(xùn)人才隊伍,能隨時隨地為客戶提供更多面、更便捷的服務(wù),與全國各地諸多 中式面點培訓(xùn)客戶建立了長期友好的合作關(guān)系。




