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江蘇徐州碳源 醋酸鈉又稱醋酸鈉,是由醋酸衍生的鈉鹽。醋酸鈉是一種很容易用醋和小蘇打制成的物質。當混合物冷卻到其熔點以下時,它就會結晶。結晶是一個放熱過程,所以這些晶體實際上會產(chǎn)生熱量,這就是為什么這種物質通常被稱為熱冰的原因。這種化合物有許多工業(yè)和日常用途。 在食品工業(yè)中,醋酸鈉用作防腐劑和酸洗劑。由于鹽有助于食物保持一定的 pH 值,因此可以防止有害細菌的生長。在腌制過程中,這種化學品必須大量使用,不僅可以作為食物和微生物的緩沖劑,而且還可以改善食物的口感。


江蘇徐州-碳源之 油脂 常見的油脂主要指動物、植物油,如豆油、玉米油、棉籽油和豬油等。霉菌和放線菌可利用油脂作為碳源。在培養(yǎng)基中糖類缺乏或發(fā)酵至某一階段,菌體一般可利用油脂。在發(fā)酵過程中加入的油脂具有消泡和補充碳源的雙重作用。菌體利用油脂作碳源時耗氧量增加,因此必須充分供氧,否則易導致有機酸積累,發(fā)酵液的pH降低。油脂在貯藏過程中易酸敗,同時還可能增加過氧化物的含量,對微生物的代謝有抑制作用。使用時注意將油脂低溫貯藏,并控制貯藏時間。



江蘇徐州碳源 工業(yè)發(fā)酵中使用的糖類可分為單糖、雙糖、淀粉質類和糖蜜等。葡萄糖是工業(yè)發(fā)酵常用的單糖,由淀粉加工制備,其產(chǎn)品有固體粉末狀葡萄糖、葡萄糖糖漿(含少量雙糖)。它們被廣泛用于抗生素、氨基酸、有機酸、多糖、笛類轉化等發(fā)酵生產(chǎn)中。大多數(shù)微生物都可以利用葡萄糖作為碳源,木糖和其他單糖由于成本等原因生產(chǎn)中用得很少。工業(yè)發(fā)酵中使用的燕糖和乳糖既有純品,也有含此二種糖的糖蜜和乳清。麥芽糖多用其糖漿。主要用于抗生素、氨基酸、有機酸、酶類的發(fā)酵。



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江蘇徐州 碳源 ---有機酸、醇 污水處理硝化用 碳源 主要有乳酸、枸橡酸、延胡索酸、氨基酸、低級脂肪酸、高級脂肪酸、甲醇、乙醇、甘油等,用于單細胞蛋白(SCP)、氨基酸、維生素、麥角堿和抗生素的發(fā)酵生產(chǎn)。乙醇在青霉素發(fā)酵中的應用取得了較好效果。甘油是很好的碳源,常用于抗生素和笛類轉化的發(fā)酵。山梨醇是生產(chǎn)維生素C的重要原料。有機酸除了作為碳源,同時能調節(jié)發(fā)酵液pH,發(fā)酵液的pH隨有機酸的氧化而升高。



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