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菠菜含有豐富的營養(yǎng)，胡蘿卜素，維生素C，鉀，磷，鐵等等營養(yǎng)素含量豐富，能夠提供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)
營養(yǎng)成分

菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。
菠菜不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食
菠菜粉性質(zhì)、用途與生產(chǎn)工藝

理化性質(zhì)
菠菜粉的理化性質(zhì)如下：1.外觀：粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)；2.顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致；3.氣味：濃郁菠菜味。

原料別名
菠菜粉的原料別名：斯菜、赤根菜、菜波斯菜、菠薐、菠柃、紅根菜、飛龍菜。



 時間長了會讓身體缺鈣，誘發(fā)關(guān)節(jié)，而這些草酸鈣也會增加人類病的發(fā)生機(jī)率。菠菜是生活中很不起眼的家常菜，它葉色碧綠，口感鮮嫩，可以做湯也能涼拌，是人們餐桌上的常客，人們一年四處都會食用它。但是你們在吃菠菜時知道它含有哪些營養(yǎng)成分嗎？菠菜在生活中有著維生素寶庫之稱，這種蔬菜中含有多種對人體有益的維生素，特別是維生素c和維生素，b的含量特別高，除此以外，它還含有胡蘿卜素，蛋白質(zhì)以及量元素鐵，鈣磷等多種對人體有益的營養(yǎng)成分，能滿足人體正常代謝時對不同營養(yǎng)的需要。菠菜是一種綠葉菜品，它含有大量的植物粗纖維，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后，不單能加快胃腸蠕動，，還能提高功能，可以加快身體內(nèi)消化液的分泌，對促進(jìn)消化也有很大的好處。




提取來源
菠菜粉是從綠色植物菠菜中提取的。
產(chǎn)品特點菠菜粉的產(chǎn)品特點：1.成品均勻細(xì)致，性狀穩(wěn)定，溶解性好，水分含量低，可以延長儲存期。2.原汁原味、品Chemicalbook質(zhì)保證、速溶性好、不分層。3.保持了菠菜的顏色、香氣、滋味、營養(yǎng)，能夠提供濃郁的菠菜口感，是食品配料的好幫手。
應(yīng)用
菠菜粉的應(yīng)用：代餐粉、食品。

把菠菜換個吃法——菠菜粉絲發(fā)面餅
菠菜的營養(yǎng)豐富是個不爭的事實，它含有大量的β胡蘿卜素和鐵，同時也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的 來源?？墒窃鯓诱炔粣鄢圆げ艘蛔迥?。試試我這個方法吧，菠菜餡餅，因為菠菜經(jīng)過焯水后已經(jīng)達(dá)到半熟的狀態(tài)，我就做了素餡發(fā)面餅，只要餅的外皮熟透，內(nèi)餡 沒有問題。結(jié)果是讓不愛吃菠菜的小孩大叫好吃




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 而胡蘿卜素這種物質(zhì)進(jìn)人體腸道以后還可以轉(zhuǎn)化與維生素A,而維生素A又是維持人類眼睛正常功能的重要營養(yǎng)成分，它能眼睛干澀、疲勞，也能視力下降，還能提高視網(wǎng)膜功能，平時特別適合那些長期面對電腦工作的人群食用。制作安丘菠菜餅時，需要準(zhǔn)備鮮嫩的菠菜500克，食用鹽少量，肥肉一百克，蔥、姜各適量準(zhǔn)備一些，另外食用鹽和油以及面粉都要適量準(zhǔn)備，后還要準(zhǔn)備兩個雞蛋。把準(zhǔn)備好的新鮮菠菜，去掉根和老葉以后用清水洗凈，控干水分，放在盆中，加入準(zhǔn)備好的食用鹽腌制幾個小時，等菠菜變軟出水以后，取出用手攥干，再把它們剁成碎末。把準(zhǔn)備好的肥肉用刀剁成泥狀，加入味精和食用鹽調(diào)味，再把蔥姜全部剁成碎末，也放在肥肉泥中調(diào)勻。



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