廣東潮州甲酸具有和醛類似的還原性，而酸性高錳酸鉀有較強(qiáng)的氧化性，所以兩者可以發(fā)生氧化還原反應(yīng)，使高錳酸鉀溶液褪色。 分解反應(yīng) 廣東潮州甲酸在濃硫酸的催化作用下加熱分解為CO和H2O。 銀鏡反應(yīng) 廣東潮州甲酸為強(qiáng)還原劑，它能起銀鏡反應(yīng)，把銀氨絡(luò)離子中的銀離子還原成金屬銀，而自己被氧化成二氧化碳和水。 加成反應(yīng) 廣東潮州甲酸是 能和烯烴進(jìn)行加成反應(yīng)的羧酸。廣東潮州甲酸在酸的作用下（如硫酸， ），和烯烴迅速反應(yīng)生成廣東潮州甲酸酯。但是類似于Koch反應(yīng)的副反應(yīng)也會發(fā)生，產(chǎn)物是更高級的羧酸。 酯化反應(yīng) 廣東潮州甲酸能和醇類在濃硫酸的作用下并加熱能發(fā)生酯化反應(yīng)。如廣東潮州甲酸與甲醇在濃硫酸的催化下并加熱，可發(fā)生酯化反應(yīng)，生成廣東潮州甲酸甲酯。 還原反應(yīng) 廣東潮州甲酸在催化劑的的作用下加氫可還原為甲醛。 廣東潮州甲酸完全燃燒 純度高的廣東潮州甲酸可在氧氣下完全燃燒，會生成二氧化碳和水。

廣東潮州無水甲酸的性質(zhì)與穩(wěn)定性及貯存方法說明 廣東潮州甲酸濃度高于95％的成為濃廣東潮州甲酸，濃度99.5％以上的稱為廣東潮州無水甲酸，是有機(jī)化工基礎(chǔ)原料，現(xiàn)在已經(jīng)廣泛應(yīng)用于化學(xué)制藥、橡膠凝固劑、紡織、印染、電鍍、皮革等領(lǐng)域，這和華爾 網(wǎng)無水甲酸的性質(zhì)與穩(wěn)定性是分不開的，關(guān)于廣東潮州無水甲酸的性質(zhì)與穩(wěn)定性及貯存方法說明如下： 化學(xué)性質(zhì)：廣東潮州甲酸為強(qiáng)的還原劑，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。在飽和脂肪酸中酸性比較強(qiáng)，離解常數(shù)為2.1×10-4。在室溫慢慢分解成一氧化碳和水。與濃硫酸一起加熱至60~80℃，分解放出一氧化碳。廣東潮州甲酸加熱到160℃以上即分解放出二氧化碳和氫。廣東潮州甲酸的堿金屬鹽加熱至400℃生成草酸鹽。