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藍(lán)莓果實(shí)有極強(qiáng)的藥用價(jià)值及營養(yǎng)保健功能,國際糧農(nóng)組織將其列為人類五大食品之一。營養(yǎng)價(jià)值 藍(lán)莓苗營養(yǎng)豐富,不僅富含常規(guī)營養(yǎng)成分,而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物,因此又被稱為“水果皇后”和“漿果”。一、常規(guī)營養(yǎng)成分 藍(lán)莓果肉細(xì)膩,風(fēng)味獨(dú)特,酸甜適度,又具有香爽宜人的香氣。藍(lán)莓苗中諸如蛋白質(zhì)、維生素等的常規(guī)營養(yǎng)成分含量十分豐富,礦物質(zhì)和微量元素含量也相當(dāng)可觀,因此,藍(lán)莓被稱為“水果皇后”的確是名符其實(shí)!二、特殊營養(yǎng)成分 1、藍(lán)莓苗花青素花青素是一種非常重要的植物水溶性色素,屬于的抗衰老營養(yǎng)補(bǔ)充劑,是目前人類發(fā)現(xiàn)的有效的抗氧化生物活性劑。藍(lán)莓中花青素含量非常高,同時(shí)花青素種類也十分豐富,研究發(fā)現(xiàn)高叢藍(lán)莓果中含花青素成分竟高達(dá)15種之多,雖然不同品種藍(lán)莓中花青素的含量并不相同,但普遍含量都相對(duì)較高。 2、藍(lán)莓苗總酸和有機(jī)酸藍(lán)莓中有機(jī)酸含量約占總酸含量的一半以上。有機(jī)酸中大部分是枸櫞酸,其他的有熊果酸、奎寧酸和蘋果酸等。需要著重一提的是熊果酸,熊果酸又稱烏索酸,屬于一種弱酸性五環(huán)三萜類化合物,是多種天然產(chǎn)物的功能成分,具有廣泛的生物學(xué)活性,特別在抗腫瘤等方面作用突出。


藍(lán)莓苗清耕法。從早春至8月份都可進(jìn)行清耕,入秋后清耕對(duì)其越冬不利。高叢藍(lán)莓在沙壤土上栽培常用清耕法。清耕深度以5~10cm為宜,過深易傷害根系。 ②生草法。采用行間生草。生草法與清耕法相比,同樣有利于提高產(chǎn)量,并且具有保持土壤濕度、便機(jī)械作業(yè)的優(yōu)點(diǎn)。③土壤覆蓋。土壤覆蓋在藍(lán)莓生產(chǎn)上應(yīng)用廣泛,它有增加土壤有機(jī)質(zhì)、改善土壤結(jié)構(gòu)、調(diào)節(jié)和保持土壤濕度、降低土壤pH值、控制雜草等多種作用。 (2)施肥:建議使用有機(jī)肥。我國農(nóng)地因過量使用化肥已造成嚴(yán)重污染,終土地減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)。 ①施肥種類。施氮磷鉀復(fù)合肥混合有機(jī)肥比施單一肥料效果好;氮、磷、鉀肥三者的比例以1∶1∶1為宜;以施硫酸銨等銨態(tài)氮肥為佳,不宜施硝態(tài)氮肥;藍(lán)莓對(duì)氯敏感,不要選用氯化銨、氯化鉀等含氯肥料。 ②施肥方法和時(shí)期。高叢和兔眼藍(lán)莓可用溝施法,深度以10~15cm為宜。施肥在早春萌芽前進(jìn)行,也可在漿果轉(zhuǎn)熟期再施1次。③施肥量。過量施肥極易使藍(lán)莓樹體受到傷害甚至整株死亡,因此,施肥量的確定要非常慎重,必須根據(jù)土壤肥力及樹體營養(yǎng)狀況而定。 (3)灌水:藍(lán)莓根系分布淺,喜濕潤,及時(shí)灌水十分必要。藍(lán)莓灌水需要注意水源和水質(zhì),深井水一般pH值偏高,且鈉和鈣含量高,長期使用會(huì)影響藍(lán)莓的生長和產(chǎn)量,可在灌水時(shí)用硫酸將pH值調(diào)至4.5~5.5左右再灌,但應(yīng)約間隔3次灌水再灌一次酸水。



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李象蟲,是危害藍(lán)莓苗果實(shí)的另一個(gè)重要害蟲,成蟲體長約0.4cm,在綠色果實(shí)的表面蛀成一個(gè)月牙狀的凹陷并產(chǎn)一個(gè)卵。1只成蟲可產(chǎn)114個(gè)卵。幼蟲鉆入果實(shí)并啃食果肉,引起果實(shí)早熟并脫落。判別李象蟲發(fā)生的主要特征是,果實(shí)表面月牙狀的凹陷痕和果實(shí)成熟之前地表面脫落的萎蔫的果實(shí)??刂频姆椒ㄊ?,在授粉之后,當(dāng)果實(shí)發(fā)育到約0.4cm直徑時(shí),施用對(duì)硫磷。3)蔓越橘果蛆蟲,在綠色果實(shí)的花萼端產(chǎn)卵,幼蟲從果柄與果實(shí)相連處鉆入果實(shí),并封閉入口直到果肉食用完畢。然后鉆入另一個(gè)果實(shí)繼續(xù)為害。1只幼蟲可危害3~6個(gè)果實(shí)。被危害的果實(shí)可在幼蟲入口處充滿蟲糞,被危害和未被危害的果實(shí)往往被絲狀物網(wǎng)在一起。被危害的果實(shí)往往早熟并萎蔫。對(duì)硫磷、桂森和亞胺硫磷對(duì)防治蔓越橘果蛆蟲效果較好。4)櫻桃果蛆蟲,是第四種危害藍(lán)莓果實(shí)的蟲害。幼蟲在果實(shí)花萼里出生并啃食果實(shí)直到幼蟲成熟一半,然后轉(zhuǎn)移鄰近的果實(shí)上繼續(xù)為害。這一轉(zhuǎn)移過程中幼蟲不暴露,終使兩個(gè)受害果實(shí)粘在一起。噴施對(duì)硫磷、亞胺硫磷可有效防治這一蟲害。



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