存在著制作效率低，制作成本高等等弊端，因此，人們開始應(yīng)用機(jī)械設(shè)備來工作，也就是半自動(dòng)化生產(chǎn)，像和面機(jī)、壓面機(jī)出現(xiàn)在烙饃的加工過程中，為人們節(jié)省了很多力氣，很多時(shí)間和精力，并且提高了烙饃生意的銷售利潤，現(xiàn)如今，烙饃已經(jīng)可以流水線加工了，這種加工方式大化的減少了人工的使用，讓生產(chǎn)可以全自動(dòng)化，整個(gè)生產(chǎn)過程只需要1-2個(gè)人工即可，加工速度是原來的幾十倍，做出的烙饃效果也如同手工一般，因此，被廣泛的應(yīng)用起來。這樣流水線的加工方式被稱作烙饃生產(chǎn)線，烙饃生產(chǎn)線有多個(gè)烙饃相關(guān)設(shè)備組成，包括和面機(jī)、壓面機(jī)、烙饃成型機(jī)、擺盤機(jī)、蒸柜、蒸箱。也可根據(jù)自己的生產(chǎn)需要，增加或減少機(jī)器設(shè)備的使用數(shù)量，非常的人性化。組合后的烙饃生產(chǎn)線大大的縮減了人工的應(yīng)用和人工費(fèi)用。

比方說覺得它是非常難以操控的，或者說它對于面粉等方面有著比較大的要求，實(shí)際上完全不是這樣的。這種機(jī)器之所以能夠收到這么多人的喜愛，很大程度上就是因?yàn)檫@個(gè)產(chǎn)品有著各方面的良好標(biāo)準(zhǔn)，比方說它有著非常高的自動(dòng)化程度，而且有著非常準(zhǔn)確的定量，讓制品有著非常統(tǒng)一的大小，在這個(gè)時(shí)候，無論是一個(gè)人還是兩個(gè)人都可以對于機(jī)器進(jìn)行操作，可以說在總體上是非常方便的。另外其對于面粉方面沒有較多的要求，無論是否粗糙或者雜糧面都可以進(jìn)行制作，也就是說廠家可以對于成品的烙饃有各種各樣的改進(jìn)。在工作效率方面，可以說自動(dòng)烙饃機(jī)超越了大量的人力，因?yàn)楦鶕?jù)統(tǒng)計(jì)，這種好的機(jī)器的工作量是人的十二倍到十八倍之間，而且生產(chǎn)出來的產(chǎn)品非常符合標(biāo)準(zhǔn)。