而不是只選貴的不選對的。烙饃機是由進料結(jié)構(gòu)、出料結(jié)構(gòu)、傳送結(jié)構(gòu)和接皮結(jié)構(gòu)四部分組成。進料結(jié)構(gòu)的主要作用是將面漿進行加工。這部分一般容易發(fā)生面料溢出的問題，因此選擇機器是要著重注意選購的烙饃機是否能夠避免發(fā)生此問題。出料結(jié)構(gòu)是烙饃機的重要組成部分，主要是將面漿加工成烙饃。出料結(jié)構(gòu)的好壞直接影響烙饃本身的質(zhì)量，包括烙饃的大小、形狀以及烙饃的均勻程度、口感等，因此選擇機器時對于出料結(jié)構(gòu)的質(zhì)量要嚴格把關(guān)，確保不會出現(xiàn)問題。傳送結(jié)構(gòu)主要是把未成熟的烙饃加熱至熟后傳送到接皮結(jié)構(gòu)中去。傳送結(jié)構(gòu)中傳送帶會因為各種原因出現(xiàn)跑偏的現(xiàn)象，這會使得機器的托盤、滾筒軸承和軸承座損壞，并且產(chǎn)出的烙饃也不能使用，從而造成了浪費也提高了生產(chǎn)成本。