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中醫(yī)自古就把核桃稱為“長(zhǎng)壽果”，認(rèn)為核桃能健腦，補(bǔ)中益氣，潤(rùn)、烏須發(fā)。核桃適合腦力工作者，尤其是白領(lǐng)女性吃，因?yàn)檫@部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補(bǔ)腦，改善腦循環(huán)，增強(qiáng)腦力。同時(shí)還有烏發(fā)、使皮膚光潤(rùn)的作用，因?yàn)椤鞍l(fā)者血之余”，血旺則發(fā)黑，而且核桃中富含多種維生素，可以提高皮膚的生理活性，所以對(duì)女性而言是佳品。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為，核桃除去約50％的殼等廢棄物后的凈仁，含有63％的亞油酸、16.4％的亞麻酸，以及豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣和多種維生素，含有大量的不飽和脂肪酸，能強(qiáng)化腦血管力和促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的活力，提高大腦的生理功能。

可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”，密藏在瓷缸內(nèi)，每次取兩匙，用開水沖和，沖時(shí)盅中有一層白色液體浮起，這就是“核桃奶”，腴美可口。 若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營(yíng)養(yǎng)，使人，特別是老年膚衰老更宜常吃。 核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬歲子”、“長(zhǎng)壽果”之稱。
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對(duì)人的心臟有一定的好處。

 



由于核桃幼樹(特別是當(dāng)年生苗)，枝條髓心大，水分多，抗寒能力低，易遭受冬季凍害和早春抽條(生理干旱)。主要措施：冬季埋土防寒，原則上將苗木地上部分全部埋嚴(yán)。若苗木規(guī)格較大，又難以用土堆埋嚴(yán)，土堆以上部分先用紙( 選用衛(wèi)生紙)纏一層，外面再用塑料薄膜緊密纏裹。用凡士林或動(dòng)物油涂抹枝條。
第2年春季核桃發(fā)芽前(一般在清明節(jié)前)，撤去防寒土和枝干包裹物，打出樹畦(寬1.5 m)或樹盤，及時(shí)灌足返青水，以后視墑情適時(shí)澆水。有條件的可澆后在樹盤內(nèi)覆蓋1 m2的塑料地膜，從而保持水分，提高地溫。苗木高度達(dá)到1 m以上的，春季發(fā)芽前在0.8 ~ 1 m飽滿芽帶處定干；苗木規(guī)格達(dá)不到定干高度的，芽子萌發(fā)后只留頂芽，其他部位萌芽抹除，以集中養(yǎng)分，促頂芽生長(zhǎng)，盡快達(dá)到定干高度。春季危害核桃幼樹的主要害蟲是黑絨金龜子，可在其成蟲期利用其假死性傍晚或清晨振落后人工捕殺，也可采用樹枝套防蟲網(wǎng)保護(hù)；化學(xué)防治可選用樂斯本、氯菊酯、天王星等劑。




香玲核桃樹勢(shì)中等，樹姿直立，樹冠圓柱形，分枝力強(qiáng)，有2次生長(zhǎng)。 雄先型，中熟品種，栽植第二年開始結(jié)果，第五年進(jìn)入盛果期，如果進(jìn)行密植豐產(chǎn)栽培，科學(xué)管理，畝產(chǎn) 可達(dá)千斤以上。果枝率85.7%，側(cè)生果株率88.9%，每果枝平均座果1.6個(gè)。 堅(jiān)果長(zhǎng)橢圓形。單果重9.5～15.4 g，殼面較光滑，縫合線平，不易開裂，取仁極易，出仁率61.2%。核仁色淺，果仁飽滿，豐產(chǎn)性能好。該品種適宜林糧間作和山地梯田邊沿栽植。在土層薄、干旱地區(qū)和結(jié)實(shí)量太多時(shí)，堅(jiān)果變小。
香玲核桃堅(jiān)果圓形,果基較平,果 ,縱徑3.94厘米,橫徑3.29厘米,香玲核桃品種平均堅(jiān)果重12克.殼面光滑美觀,淺黃,縫合線窄而平,結(jié)合緊密,殼厚0.9毫米,香玲核桃品種可取整仁.核仁充實(shí)飽滿,味香不澀， 香玲核桃品種出仁率65.4%。核仁脂肪含量65.5%，蛋白質(zhì)含量21.6%，粗脂肪65.8%，碳水化合物9.8%，Vb1 0.5mg ，Vb2 0.08mg ，仁色淺黃，風(fēng)味，澀味。香玲核桃品種堅(jiān)果品質(zhì)上等。




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購買核桃苗的話，有條件的話，還是要實(shí)地考察一下，看一下公司規(guī)模和實(shí)力?？词遣皇且粋€(gè)成熟的公司，做核桃苗做了幾年了，苗圃基地多大，有個(gè)幾十畝或者一二百畝的苗圃基地，這個(gè)不用考慮，試想下，就這一小點(diǎn)苗圃基地，出個(gè)十幾萬株苗子，有幾個(gè)大客戶的話，苗子從哪里而來，可想而知。接著要看示范園，示范園的規(guī)模和結(jié)果情況？公司是否有成熟的技術(shù)、售后。
核桃苗抗逆性強(qiáng)是指：1、抗風(fēng)，該品種結(jié)果緊湊，果柄短，抗風(fēng)力很強(qiáng)，7級(jí)以下風(fēng)刮過幾乎無落果。2、抗曬，其復(fù)葉多而緊密且較長(zhǎng)，覆蓋核桃表面，高溫42℃時(shí)，果而無灼燒現(xiàn)象。3、落果少，5年樹，正常情況下，自然落果只有 10幾個(gè)，與多核桃品種比較，落果少。4、抗凍，春季自然生長(zhǎng)條件下，能抗-3℃春季突然寒潮（倒春寒）。施用公司專用可抗-5℃寒流。5、抗病，對(duì)炭疽病的抗病力較強(qiáng)，同時(shí)條件下（不施）其發(fā)病率在59%以下，若施可降至0.5%以下。




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