、廚房燃料可大致分為：傳統(tǒng)廚房燃料和新型廚房燃料，今天我們?cè)敿?xì)分析一下新型廚房主流使用的燃料，以及這些燃料的優(yōu)劣勢(shì)有哪些。新型廚房燃料一般有醇基燃料、無(wú)醇燃料、沼氣、液化氣、天然氣等等。其中，天然氣、沼氣是比較適用于家庭廚房的，無(wú)醇燃料更較適合餐廳、食堂、酒店、大排檔等這些場(chǎng)景，下面我們重點(diǎn)分析這些廚房燃料的優(yōu)劣勢(shì)。醇基燃料一、醇基燃料優(yōu)勢(shì)：多年前比較火的一種新能源廚房燃料，醇基燃料具有低碳節(jié)能的特點(diǎn)，氧含量超過(guò)50％，燃燒充分，污染少，可以減少污染物和有害氣體的排放，保護(hù)環(huán)境，平衡生態(tài)循環(huán)。劣勢(shì)：成分中含有甲醇（甲醇被列為?；罚┬枰；?，現(xiàn)在做已經(jīng)不是特別容易了。無(wú)醇燃料二、無(wú)醇燃料優(yōu)勢(shì)：不易揮發(fā)、不易燃不易爆、明火點(diǎn)不著，不屬于危險(xiǎn)品的情節(jié)型可再生能源，它熱值高、耗量低、燃燒過(guò)程可做到、無(wú)害、無(wú)機(jī)碳。劣勢(shì)：需要搭配專用灶具才能使用。沼氣三、沼氣優(yōu)勢(shì)：沼氣是由糞便發(fā)酵處理而成，但沼氣真的是清潔衛(wèi)生，通過(guò)相應(yīng)的管道進(jìn)入農(nóng)家燒火做飯、供暖、照明甚至發(fā)電劣勢(shì)：不適合城市和餐飲業(yè)商用廚房使用液化氣四、液化氣優(yōu)勢(shì)：液化氣以短鏈烷烴為主，成本較低能夠滿足人民的做飯需求且對(duì)人體的危害非常小劣勢(shì)：但液化氣煤氣罐搬運(yùn)不方便，使用很笨重，盡量不要在密閉的空間使用，因?yàn)槿f(wàn)一泄露易發(fā)生爆炸。天然氣五、天然氣優(yōu)勢(shì)：它算是較為的燃?xì)庵? 然氣具有單位熱值高、排氣污染小、供應(yīng)可靠、價(jià)格低等優(yōu)點(diǎn)。劣勢(shì)：在空氣中含量達(dá)到一定程度后會(huì)使人窒息。且在空氣中達(dá)到一定的比例時(shí)，就會(huì)觸發(fā)威力巨大的爆炸。

無(wú)醇燃料作為燃料其實(shí)早已經(jīng)面世，目前市面上使用情況不多，原因是什么?其實(shí)無(wú)醇燃料主要成分就是植物類提取物，也叫脂肪酸甲酯，產(chǎn)品本身不錯(cuò)，環(huán)保。但是它有一個(gè)致命缺點(diǎn)是成本較高導(dǎo)致終端售價(jià)較高，目前普遍拿貨價(jià)在6000元/噸，市場(chǎng)零售價(jià)在9000—10000元/噸，有部分用于出口，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)主要用于餐廚，食堂鍋爐方面。用戶使用起來(lái)對(duì)比傳統(tǒng)燃料在經(jīng)濟(jì)性方面沒(méi)有優(yōu)勢(shì)甚至高于傳統(tǒng)燃料，所以無(wú)醇燃料產(chǎn)品本身沒(méi)有問(wèn)題，就是成本價(jià)格原因?qū)е率袌?chǎng)接受度差。我是做新能源燃料實(shí)體生產(chǎn)企業(yè)的，自己生產(chǎn)銷售成品，產(chǎn)品主要成分由植物和礦物類提取物合成，也做了不少市場(chǎng)客戶。產(chǎn)品特性是明火直接點(diǎn)不燃，不會(huì)易燃易爆非?；?，運(yùn)輸存儲(chǔ)使用普通塑料桶就可以的，系數(shù)很高。熱值高達(dá)10000大卡/公斤以上，燃燒充分無(wú)害無(wú)煙無(wú)味，無(wú)積碳不黑鍋底。對(duì)比液化氣節(jié)能在30%—50%左右，相比酒精燃料節(jié)能耐燒度達(dá)3—4倍。節(jié)能省錢，環(huán)保是市場(chǎng)客戶接受的重點(diǎn)。所以找到真正的燃料實(shí)體生產(chǎn)廠家和能被市場(chǎng)接受的產(chǎn)品才是做新能源燃料關(guān)鍵的因素，歡迎感興趣朋友探討溝通。