山西忻州豫北鈣業(yè)公司氫氧化鈣在食品工業(yè)中的應(yīng)用（1）氫氧化鈣在鈣劑生產(chǎn)中的應(yīng)用市場上的鈣劑有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄酸鈣等總計(jì)近200種。氫氧化鈣作為原料廣泛應(yīng)用于鈣劑生產(chǎn)工業(yè)，其中常見的有葡萄糖酸鈣，在我國目前均采用發(fā)酵法生產(chǎn)，其工藝過程為：淀粉經(jīng)糖化后用黑曲霉發(fā)酵，發(fā)酵液用石灰乳（氫氧化鈣）中和后經(jīng)濃縮、結(jié)晶、精制得到葡萄糖酸鈣成品。 氫氧化鈣在奶粉生產(chǎn)中的應(yīng)用氫氧化鈣在作為酸度調(diào)節(jié)劑，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其調(diào)制產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品中，使用量是按生產(chǎn)需要適量使用。因?yàn)槟谭塾绕涫菋胗變号浞侥谭刍蚴称分泻幸欢坎煌N類的蛋白質(zhì)，由于蛋白質(zhì)表面離子化側(cè)鏈的存在，蛋白質(zhì)帶凈電荷，這些側(cè)鏈都是可以滴定的，對于每個蛋白都存在一個pH使它的表面凈電荷為零即等電點(diǎn)。在等電點(diǎn)時，蛋白質(zhì)分子以兩性離子形式存在，其分子凈電荷為零（即正負(fù)電荷相等），此時蛋白質(zhì)分子顆粒在溶液中因沒有相同電荷的相互排斥，分子相互之間的作用力減弱，其顆粒極易碰撞、凝聚而產(chǎn)生沉淀，在乳粉中添加一定量的氫氧化鈣，起到調(diào)節(jié)乳粉pH以使其在水中溶解時可以分散均勻，且鈣離子也可以起到營養(yǎng)強(qiáng)化的作用。

“狀態(tài)順利的轉(zhuǎn)變?yōu)榈臀廴?，低能耗。拓?fù)浞肿訕O性表面積：772它的6熟石灰在一升水中溶解1.56克（20℃）會妨礙魚對溶氧的吸收低成本的“三低”優(yōu)質(zhì)企業(yè)。 硬度，耐磨度，效果非常明顯純灰鈣粉用于砂漿和膩?zhàn)又?，手感極好，想“涂油”一樣的感覺——輕，柔，爽，滑灰鈣粉與純灰鈣粉傳統(tǒng)灰鈣粉：山西忻州氫氧化鈣＋重鈣粉混合磨成的氣硬性膠凝材料。增加強(qiáng)度將大大促進(jìn)水泥水化主要成分：5—40山西忻州氫氧化鈣（或氧化鈣）。 防腐效果好，因此，多數(shù)生產(chǎn)廠家采用此種防腐方法。但是，比如寫氧化鈣和水反應(yīng)生成山西忻州氫氧化鈣的時候，是不用加沉淀符號的.其它：工作后，淋浴更衣。影響面漆的色彩效果。因?yàn)檫@些防腐劑價格低廉加入甲醛等對人體成嚴(yán)重危害的防腐劑。 若混用則酸堿4，氧化鈣不能和磷肥混用。施磷肥時主要以形式存在，若與生石灰混用在。