工業(yè)葡萄糖作為人體的基本元素和基本的醫(yī)藥原料，其作用和用途十分廣泛。尤其是隨著廣大人民生活水平的提高，葡萄糖作為蔗糖的替代用糖應(yīng)用于食品行業(yè)，為葡萄糖的應(yīng)用開拓了更廣闊的領(lǐng)域?！　≡诎l(fā)酵工業(yè)中葡萄糖作為基礎(chǔ)的營養(yǎng)基，是發(fā)酵培養(yǎng)基的主料，如抗生素、安徽淮北附近味精、安徽淮北同城維生素、安徽淮北當(dāng)?shù)匕被?、安徽淮北附近有機酸、安徽淮北附近酶制劑等都需大量使用葡萄糖，同時也可用作微生物多聚糖和有機溶劑的原料?！　‰S著生活水平的提高和食品行業(yè)科技的不斷發(fā)展，葡萄糖在食品行業(yè)的應(yīng)用越來越廣泛。傳統(tǒng)的糖果業(yè)：葡萄糖已經(jīng)由開始的只做添加劑轉(zhuǎn)為主要原料，既提高了糖果的口味，又符合營養(yǎng)保健的要求。發(fā)展中的糕點、安徽淮北冷飲業(yè)：葡萄糖作為種全新的食品添加劑，應(yīng)用于各種糕點、安徽淮北同城冷飲的生產(chǎn)制作，用來提高產(chǎn)品的風(fēng)味、安徽淮北口感、安徽淮北當(dāng)?shù)厣珴?，尤其是能提高產(chǎn)品質(zhì)量檔次，已被業(yè)內(nèi)人士大力推崇。具體應(yīng)用有以下幾方面：各種酒添加料、安徽淮北同城烘烤食品加味增色、安徽淮北同城軟飲料、安徽淮北本地糕餅、安徽淮北本地布丁、安徽淮北當(dāng)?shù)馗鞣N罐頭、安徽淮北附近奶制品添加料、安徽淮北當(dāng)?shù)乜Х?、安徽淮北可可用料、安徽淮北冷飲、安徽淮北?dāng)?shù)乇ち?、安徽淮北本地肉制品、安徽淮北同城灌腸、安徽淮北附近魚類食品、安徽淮北本地各種面食、安徽淮北同城方便食品、安徽淮北附近口香糖等食品。新興的蔬菜加工業(yè)： 隨著市場的需求加大和蔬菜加工技術(shù)的不斷進步，葡萄糖作為種營養(yǎng)劑和保鮮劑，在保鮮、安徽淮北脫水蔬菜加工地位。

工業(yè)葡萄糖，又稱全糖粉，是一種白色塊狀固體，味甜，固形物≥80％，DE值≥95。它廣泛應(yīng)用于污水處理、安徽淮北醫(yī)藥、安徽淮北當(dāng)?shù)鼗?、安徽淮北食品和微生物發(fā)酵等行業(yè)。工業(yè)葡萄糖在污水處理中主要用于提供碳源，幫助培養(yǎng)細(xì)菌，提高污水的可生化性。它有助于改善污泥的親和性，比尿素的效果更快。食品行業(yè)工業(yè)葡萄糖可以用作食品添加劑，調(diào)節(jié)食品的pH值，改善食品的口感和呈味性。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀因其優(yōu)良的呈味閾值，被廣泛應(yīng)用于食品加工中1。醫(yī)藥行業(yè)工業(yè)葡萄糖在醫(yī)藥行業(yè)中用于調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿平衡，恢復(fù)神經(jīng)的正常功能。它也被用于制造藥物和作為注射用營養(yǎng)劑1?；瘜W(xué)和化工工業(yè)葡萄糖在化工行業(yè)中用作各種化學(xué)物質(zhì)的還原劑，如用于制造維生素C和其他化學(xué)品1。工業(yè)葡萄糖還用于皮革工業(yè)、安徽淮北鋼鐵表面清洗、安徽淮北當(dāng)?shù)厮鄵胶蟿?、安徽淮北電鍍工業(yè)和玻璃瓶專用清洗劑等多個領(lǐng)域