以下是:浙江省寧波市【紫薯丁,菠菜粉廠家大廠生產(chǎn)品質(zhì)】的產(chǎn)品參數(shù)
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王經(jīng)理-【0527-88266888】。 浙江省,寧波市 寧波市，簡稱“甬”，別稱甬城、明州，浙江省轄地級市、副省級市、計劃單列市，是上海大都市圈重要城市，國務(wù)院批復(fù)確定的中國東南沿海重要的港口城市、長江三角洲南翼經(jīng)濟中心，地處浙江省東北部、大陸海岸線中段，介于東經(jīng)120°55'~122°16'，北緯28°51'~30°33'之間，北瀕杭州灣，東有舟山群島為天然屏障，西接紹興市，南鄰臺州市。截至2022年末，寧波市下轄6個區(qū)、2個縣和2個縣級市，總面積9816平方千米，常住人口961.8萬人，城鎮(zhèn)化率78.9%。
【紫薯丁,菠菜粉廠家大廠生產(chǎn)品質(zhì)】的詳細視頻已經(jīng)上傳，通過視頻，您可以更深入地了解產(chǎn)品的功能和特點。
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操作程序 原料：選擇三種果肉顏色的浙江寧波紫薯?。鹤仙?、橙色果肉、黃色果肉 ?。ǘ┕に嚵鞒? 將3種原料浙江寧波紫薯丁清洗→去皮→切絲片丁→護色→干燥→粉碎（測水分）→包裝 ?、偾逑矗阂欢ㄇ逑锤蓛?，關(guān)系到產(chǎn)品的終質(zhì)量。 ②去皮：用竹刀將甘薯的外皮去凈，尤其是紫薯丁表皮凹陷部分。 ?、矍衅蚪z：將去皮后的紫薯丁用蔬菜切片機切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。 ?、茏o色：用食鹽配制成0.5％的溶液，將切好的紫薯丁薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。 ?、莞稍铮河煤娓稍O(shè)備干燥，以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生，并注意溫度，一般在45~50℃之間，干燥時間可根據(jù)薯片、絲的大小確定，使終水分在6％以下。 ?、薹鬯?、包裝：將干燥后的浙江寧波紫薯丁，用錘片式粉碎機粉碎，使紫薯丁的細度在80目左右。
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浙江寧波紫薯丁和紫薯丁的物理效應(yīng)是相同的，用紫薯丁制作出的果丹皮會比紫薯丁的效果好很多。 紫薯丁保留了鮮薯的色澤和營養(yǎng)是極好的食品加工原料能夠彌補小麥粉營養(yǎng)結(jié)構(gòu)單一的缺點。將紫薯丁添加到小麥粉中，對混合粉的特性及在面條上的應(yīng)用進行了研究，結(jié)果表明：隨著紫薯丁的添加量由0％增加到30％ ，混合粉的糊化溫度由上升至66.31℃上升到67.73℃；糊化黏度崩解值和回生值均減小；面團穩(wěn)定時間由18min下降至7.8min； 紫薯丁面條煮沸損失率由7.2％上升至11.8％； 拉伸應(yīng)力剪切應(yīng)力及硬度均減?。幻鏃l色度變暗色澤向紫紅色漸變。浙江寧波紫薯丁 添加量為 15％，此時紫薯丁小麥面條效果 紫薯丁在食品中的添加千變?nèi)f化，比較簡單的就是做掛面，掛面是非常細的，要想用有粘度并且不筋的紫薯丁做掛面有些技術(shù)要求。
紫薯丁生粉是新鮮紫薯丁加工成紫薯丁，紫薯丁就是新鮮紫薯丁經(jīng)過漂湯加工制作而成，紫薯丁生粉和紫薯丁 的差別就是顏色上有點差別，紫薯丁生粉顏色淺一點紫薯丁顏色深一點。紫薯丁有香味，可以直接沖泡并且味道很好，紫薯丁生粉不能直接沖泡但是紫薯丁生粉和面粉摻在一起效果比較不錯。紫薯丁做法_紫薯丁斑馬面包做法 輔料 雞蛋50克、牛奶138克、紫薯丁15克、黃油10克 調(diào)料：食鹽2克、糖45克 紫薯丁扭紋雙色吐司的做法 1.將除黃油和紫薯丁外的所有材料先放液體材料，包括糖和鹽，再將粉放入，酵母放在上面，以免接觸到鹽哈 2.啟動10：和面Ⅲ的程序，面包機顯示揉面時間為0.45分，然后啟動面包機，揉24分鐘，面包機顯示時間為0.21時放入黃油，一直到揉面程序結(jié)束后，面包機會發(fā)出滴滴的聲響哦
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