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一年制主要以培養(yǎng)有至于烹飪事業(yè)的大師為目標,學(xué)員動手能力強,系統(tǒng)學(xué)習(xí)川菜特色菜、流行菜,使畢業(yè)學(xué)員成為廚藝精、善管理的餐飲人才,合格畢業(yè)生免費到大型賓館酒店就業(yè)。
半年制烹飪專修班,主要學(xué)習(xí)各種特色菜、流行菜。學(xué)生到各大賓館酒店工作。就業(yè)前景有保證1、廚師班2個月? 烹飪原料、加工、切配知識,制湯原理、廚房管理、烹飪美學(xué)與營養(yǎng)知識,中餐宴會菜單的策劃、平面冷盤、雕花,刀工實習(xí)、整雞出骨。紅燒黃魚、莞爆雙花、芹黃魚絲、干燒魚塊、春白海參、酸辣燴魷魚、銀絲干貝、糟溜魚片、醬爆目魚卷、生爆鱔背、糖醋鱸魚、雞火煮干絲、翡翠魚絲、芙蓉雞片、雞茸燴蹄筋、莞爆腰花、醋椒桂魚、松仁魚米、干燒大蝦、小煎雞米、酸辣參哈、白汁鱸魚、荷花鮮奶、青椒魚絲、瓜姜魚絲、菊花青魚、拔絲香蕉、香茜燴白玉、糟溜魚卷、黑胡椒牛排、學(xué)員自選菜等等菜肴的制作。




招生對象: 16歲以上,初中以上文化程度,身體,無傳染性疾病,綜合素質(zhì)高。
教學(xué)優(yōu)勢:1.校區(qū)眾多,龐大的教育共享資源。
2.合理、人性化的校園規(guī)章制度,規(guī)范的管理體系。
3.依托餐飲產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的良好形勢,擁有廣闊、強勢的就業(yè)平臺。
4.高素質(zhì)的教師隊伍,先進的教學(xué)設(shè)備。
5.和諧的師生關(guān)系,溫馨的校園生活。

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